Sahte mürver, aldatıcı derecede gerçek görünen meyvelerle saf koleksiyoncuları yanıltıyor. Cüce mürverin meyveleri zehirli olduğundan, yapılacak bir hata sağlık açısından ölümcül sonuçlar doğurabilir. Yenilebilir mürver ile arasındaki farkı bu şekilde anlayabilirsiniz.
Sahte mürver meyvesini nasıl tanırsınız?
Sahte mürver (cüce mürver), daha düşük yüksekliği (150 cm), otsu büyümesi, daha dar ve daha kısa pinnate yaprakları, hoş olmayan kokusu ve yukarı doğru bakan, hafif çentikli, zehirli meyveleri ile gerçek mürverden farklıdır.
Cüce mürver – taklit değil, yine de sahte bir Fuffziger
Mürver türlerinin çeşitliliği içinde cüce mürverin (Attich) kesinlikle var olma hakkı vardır. Sonuçta o kadar sağlam bir yapıya sahip ki, kıyı boyunca uzanan kumulların üzerine rüzgar kesici olarak dikiliyor. Ancak zehirli meyveleri gerçek mürver meyvelerine aldatıcı bir şekilde benzediği için her yıl orman kenarlarında meyve toplayanları yanıltır. Çatı katını şu özelliklerden tanıyabilirsiniz:
- sahte mürver bitki gibi büyürken gerçek mürver odunsu bir hal alır
- toksik, mor-siyah meyveler kalıcı olarak yukarıya doğru bakarken, yenilebilir meyveler aşağıya doğru sarkmaktadır
- Attich meyvelerinin meyve kabuğunda hafif bir çentik var
- sahte mürverin üzerindeki yaprakçıklar daha dar ve kısadır
- Cüce mürver hoş olmayan bir koku yayıyor
- yanıltıcı mürver 150 santimetre yüksekliğiyle önemli ölçüde daha küçüktür
Sahte ve gerçek arasındaki ayrım, kara mürverin kesinlikle belirli bir zehirli içeriğe sahip olduğu gerçeğini gölgelememelidir. Bu özellikle çiğ olarak tüketilemeyen mürverler için geçerlidir. İçerdiği zehir 80 santigrat derece sıcaklıkta pişirildiğinde çözülür. Cüce mürverin meyveleri söz konusu olduğunda hiçbir işleme yöntemi yenilebilirliğe yol açmaz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Sahte mürverin yüksek zehirliliği kuşlar ve diğer hayvanlar için geçerli olduğundan, doğal bir bahçede muhabbet kuşu yetiştirmekten de kaçınmalısınız. Mürver cinsinden uygun bir alternatif, örneğin sarı mürver veya geyik mürveridir, bunlar hem görünüşü güzel hem de değerli bir kuş yemi bitkisidir.
