Baklagiller familyasından kelebek çiçekli bir bitki olan boynuz yoncası, bazı kaynaklarda zehirli olarak tanımlanıyor. Tam tersi “zehirli” diye bir şey söz konusu olamaz. Bitki, otlayan çok sayıda hayvan için protein açısından zengin yem bitkisi, arılar ve kelebekler için mera, insanlar ve hayvanlar için şifalı bitki olarak kullanılmaktadır.
Şifalı bir bitki olarak boynuzlu yonca
Özellikle boynuz yoncasının içerdiği flavonoidler sakinleştirici ve antispazmodik etkiye sahiptir, bu nedenle bitki uyku bozuklukları ve sinirlilik için doğal bir çare olarak tercih edilmektedir. Taze çiçekleri haziran-ağustos ayları arasındaki çiçeklenme döneminde toplayıp, hemen demlemek için kullanabilir veya kurutabilirsiniz. Sıcak suyla dökülen fincan başına yaklaşık bir çay kaşığı çiçeğe ihtiyacınız var. Çayın yaklaşık 10 dakika demlenmesini bekleyin.
Mutfaktaki boynuzlu yonca
Boynuz yoncasının yenilebilir olduğu da pek bilinmiyor. Ancak bitkinin tadı çok yoğun olduğundan çiçek ve yapraklarını çok dikkatli kullanın. Çiçekleri tatlı ve tuzlu yemekleri süslemeye uygundur, yaprakları ise güveç ve çorbalarda baharat olarak kullanılabilir.
İpucu
Boynuz yoncası potansiyel olarak toksik hidrojen siyanür glikozitler içermesine rağmen, bunlar yalnızca küçük bir ölçüde oluşur; bu nedenle bitki, çok aşırı kullanıldığında yalnızca insanlar ve hayvanlar için tehlikeli hale gelir. Bu bitki yalnızca salyangozlar için öldürücüdür.
