Kendi bahçenize sahip olacak kadar şanslıysanız mutlaka sebze yetiştirmelisiniz. Sağlıklı, vitamin açısından zengin bir sebze olan lahananın yetiştirilmesi nispeten kolaydır. Karnabahar gerçek vitamin bombalarından biridir.
Karnabahar ne zaman hasada hazır olur?
Karnabahar, beyaz çiçek dolgun ve sert olduğunda, genellikle ekimden sekiz ila on iki hafta sonra hasat edilmeye hazırdır. Renk bozulmalarını önlemek için başaklar yaprak rozetinde oluştuğu anda kapatılmalıdır.
Karnabahar hakkında ilginç gerçekler
Turpgiller familyasından karnabahar en sevdiğimiz sebzelerden biridir. Muhtemelen güney Yunanistan'dan geliyor. 16. yüzyılda Samiler deniz yoluyla İtalya'ya ve oradan da Almanya'ya ulaştılar.
Karnabaharın lahananın sıkıştırılmış ve kalınlaştırılmış çiçeği olduğunu çok az kişi bilir
. Baş hasat edilmezse aslında sarımsı çiçeklerle uzun bir çiçek salkımı gelişir.
Karnabahara haklı olarak vitamin bombası denir. C vitamininin yanı sıra minerallerve eser elementler de içerir.
Mineraller
- Fosfor
- Kaluim
- kalsiyum
- Sodyum
- Demir
İzleme öğeleri
- Çinko
- Bakır
- İyot
- Florin
Üreme ve çeşitler
Karnabahar yetiştirmek biraz dikkat ve çalışma gerektirir. Karnabaharın gelişmesi için iyi, humus bakımından zengin bir toprağa ve sıcak, güneşli bir yere ihtiyacı vardır.
ağır besleyicilerden biri olduğundan, büyümesi için yeterli gübreye ihtiyacı vardır: Örneğin ahır gübresi veya kompost. Hasada kadar 3-4 gübreleme ve bol su uygulanması tavsiye edilir. Ayrıcabitkiler arasındaki toprak düzenli olarak yabani otlardan temizlenmeli ve gevşetilmelidir.
Toprak hazırlandıktan sonra karnabahar bitkileri nisan ayının ortasından itibaren 50 cm mesafeye açık havada ekilebilir. Geç toprak donları durumunda, delikli folyo, yün veya plastik örtülerle korunmaya ihtiyaçları vardır. Yaprak rozetinde küçük beyaz başaklar oluştuğunda güneş ışığından renk değiştirmemeleri için örtülmeleri gerekir. Sekiz ila on iki hafta sonra karnabahar olgunlaşır, beyaz çiçek dolgun ve sert olur.
Büyüme dönemi, rengi veya tadı bakımından farklılık gösteren çeşitli karnabahar türleri vardır.
- Erfurt cücesi, beyaz, basit ekim, Şubat ayından itibaren serada yetişiyor
- Walcheren Kış, beyaz, yaz ekimi, ertesi yıl hasat
- Di Sicilia Violetto, menekşe, erken ekim, güçlü tat
- Cheddar F1, portakal, ilkbaharda ekim
- Shannon, açık yeşil kafa, Romanesco'ya benzer, yaz ekimi, sonbahar hasadı
Zararlılar
Lahana bitkisi yetiştirmenin keyfi genellikle çeşitli zararlılar tarafından gölgelenir. Lahana sineği genç bitkilere bile zarar verir. Sapın etrafına sarılan bir karton kılıf veya bitkisel koruma ağlarıyla kaplanması da koruma sağlayabilir.
Lahana beyazı kelebeği yumurtalarını yaprakların alt kısmına bırakır. Larvalar yumurtadan çıkar çıkmaz çok kısa sürede tüm yaprakları yerler. Bu durum yumurtaların soyulması, larvaların toplanması veya koruyucu ağların kullanılmasıyla giderilebilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Karnabahar balkon kutularında veya saksılarda da yetişir. Bu özel toplama karnabaharınınbakımı özellikle kolaydır ve defalarca küçük, lezzetli kafalar üretir.
