Bazı ok ucu türlerinin yumruları oldukça yenilebilir. Yaprakların yavaşça kuruduğu sonbaharda veya bitki tekrar filizlenmeden önce ilkbaharın başlarında toplanabilirler. Çeşitli raporlara göre yumruların tadı patatese benziyor.
Ok ucu yenilebilir mi?
Arrowwort yenilebilir, özellikle de Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata ve Sagittaria graminea gibi bazı türlerin yumruları. Yumruların tadı patateslere benzer ve kaynatıldıktan veya kızartıldıktan sonra yenilebilir. Acı maddeler içerdiğinden kabuğu çıkarılmalıdır.
Ok ucu yararlı bir bitki midir?
Bazı Asya ülkelerinde ok ucu, faydalı ve yenilebilir bir bitki olarak bile yetiştirilmektedir. Çoğunlukla Sagittaria sagittifolia türü olmakla birlikte Sagittaria cuneata ve Sagittaria graminea türleri de faydalı bitkiler olarak bilinmektedir. Yumrular hazırlandıktan sonra kabuğunun çıkarılması gerekir çünkü içinde birçok acı madde bulunur.
Ok uçlu yumrular da çok iyi kurutulup öğütülerek un haline getirilebilir. Bu, yulaf lapasını pişirmek veya pişirmek için uygundur. Bunu yapmak için genellikle tahıl unuyla karıştırılır. Doğru türde ok otu bulamıyorsanız veya kendi bahçenizde yetiştirmeden önce yumruları denemek istiyorsanız, büyük olasılıkla bunları bir Asya mağazasında bulabilirsiniz (Amazon'da 26,00 €).
Araç otu nerede yetişir?
Ok ucu, ilgili kurbağa kaşık otu gibi, bir bataklık ve su bitkisidir. Bazı türler tropik bölgelere özgüdür. Akvaryumlara ekime uygundurlar. Diğer türler Orta Avrupa gibi ılıman iklimlerde görülür. Bunları bahçe göletiniz için banka bitkileri olarak mükemmel bir şekilde kullanabilirsiniz. Bunlar arasında örneğin ortak ok ucu yer alır.
Türüne bağlı olarak ok ucu tamamen veya kısmen su altında yetişir. Hava yaprakları (suyun üzerinde büyüyen) ok şeklinde, su yaprakları (suyun altında büyüyen) ise şerit şeklindedir. Ok ucunda ayrıca yumurta şeklinde yüzen yapraklar bulunur. Bitkinin toprak üstü kısımları kış için çekilir, böylece bitki suyun dibinde kış uykusuna yatar. Yayılma yumruların ekilmesi veya dikilmesiyle gerçekleşir.
Ararot için yeme ipuçları:
- her tür yenilebilir değildir
- kabuğu acı maddeler içerir ve tüketilmemelidir
- Bazı türlerin yumruları yenilebilir
- Ampuller çok nişastalıdır
- Tadı patatese benzer
- Yumruları pişirin veya kızartın ve ardından soyun
- öğütmeye uygun kurutulmuş yumrular
- Un, pişirme veya yulaf lapası için kullanılabilir
İpucu
Bazı ok ucu türlerinin yenilebilir yumruları bazı Asya mağazalarında bulunabilir. Yani yetiştirmeden önce bu özelliği beğenip beğenmediğinizi deneyebilirsiniz.
