Sonbahar hasat zamanı demektir. Bir meyve bahçesine sahip olan herkesin daha ileri işlemler için çok fazla malzemesi vardır. Elmalar sadece reçeller ve püreler için ideal bir içerik değil, aynı zamanda meyve suları için de mükemmel bir temeldir.
Elmaları meyve suyu için nasıl sıkarım?
Elmaları sıkmak için tencere, buharlı meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı kullanabilirsiniz. Tüm yöntemlerde öncelikle elmaları yıkayıp küçük parçalara ayırmalısınız. Daha sonra meyve suyu elde etmek için ilgili yöntemi kullanabilirsiniz.
Elmalar nasıl bastırılır:
- Yemek kabı: çıktısının hızlı bir şekilde tüketilmesi gereken zaman alıcı yöntem
- Buhar sıkacağı: iş akışını basitleştirir ve kullanımı kolaydır
- Meyve presi: Soğuk ve yumuşak presleme çeşidi
tencere
Bu yöntemle meyvenin soyulması gerekmez. Ancak ısıtıldığında besinler kaybolur. Yıkanan meyvelerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ve tencereye su doldurun. Elma parçalarını ne kadar küçük keserseniz, meyve suyu verimi o kadar fazla olur.
Yumuşak bir elma püresi oluşana kadar karışımı üstü kapalı olarak 20 dakika pişmeye bırakın. Bunu ince bir eleğe veya pamuklu bir beze koyun ve gece boyunca suyunun bir kaba akmasını bekleyin. Ertesi gün karışımı sıkın.
Buhar Sıkacağı
Isı kullanarak meyve suyu sıkma işlemi, meyvenin soyulması veya çekirdeklerinin çıkarılmasını gerektirmez. Yıkayıp küçük parçalara ayırmanız yeterli olacaktır. Alt tencereyi suyla doldurun ve meyve parçalarını verilen sepete yerleştirin. Pişirme işlemini başlatmak için kabı ocağın üzerine yerleştirin.
Sıcak su buharı yükselir ve hücre duvarlarının patlamasına neden olur. Meyve suyu çıkar ve bir süzgeçten geçirilerek orta ara kaba akar. Meyve suyunu hortum kullanarak doğrudan şişelere doldurabilirsiniz.
Meyve Presi
Elma meyvelerini püre haline getirmek bu modeller için gereklidir. Bunun için meyve değirmenlerini veya doğrayıcıları kullanırsınız. Bir mutfak robotu püre haline getirmek için de uygundur. Meyve karışımını presin haznesine doldurun ve kapatın. Milin kaldıraç hareketleri ahşap veya metal diskleri yukarı ve aşağı iter. Bu işlem, karışımın suyunu presleyerek çıkarır ve daha sonra bir elek aracılığıyla süzülür.
İpucu
Meyve sıkacağı satın almak, evinde veya tahsisli bahçesinde meyve ağaçları bulunan herkes için faydalıdır. Büyük miktarlar için ortalama 60 Euro'luk fiyat uygundur.
