Japon knotweed'i uzun zamandan beri ev bahçelerinden bağımsız hale geldi ve kontrol edilmesi zor gerçek bir zararlı olduğu kanıtlandı. Ancak çok yıllık bitkinin bazı kısımlarının yenilebilir olduğu pek bilinmiyor. Genç sap ve yapraklar sebzeler gibi hazırlanır.
Japon knotweed'i zehirli midir?
Japon knotweed'i zehirli değildir ancak yenilebilir. Özellikle genç sürgünler yenebilir ancak oksalik asit içerirler ve bu da hassas kişilerde mide rahatsızlığına neden olabilir. Aşırı alımdan kaçınılmalıdır.
Zehirli değil ama yenilebilir
Popüler inanışın aksine, Japon knotweed'i hiçbir şekilde zehirli değildir; ne insanlar ne de hayvanlar için. Aksine özellikle genç sürgünler yenilebilir ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ancak ravent de dahil olmak üzere diğer knotweed türleri gibi oksalik asit içerirler ve bu da hassas kişilerde mide sorunlarına neden olabilir. Romatizma, eklem iltihabı ve küçük çocukların da aşırı miktarda tüketmemesi gerekiyor.
Japon Knotweed'i Kullanma
Genç, çıtır sürgünler kuşkonmaz gibi veya ilgili ravent gibi hazırlanabilir. Yüksek seviyedeki oksalik asit nedeniyle Japon knotweed'in tadı çok ekşidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Japon knotweed'ini kendi bahçenize dikmeniz tavsiye edilmez. Bitkinin hızla yayılma ve doğal alanlara nüfuz etme riski çok büyük.
