Domates hasadı için en uygun zamanı çeşitli faktörler belirler. Burada sadece takvime bakmaktan daha fazla sezgiye ihtiyaç vardır. Domateslerin ne zaman ve nasıl hasat edileceğini en iyi şekilde açıklıyoruz.
Domates ne zaman hasat edilmelidir?
Domates hasadı için en uygun zaman, meyvenin tam rengine ulaştığı ve hafifçe bastırıldığında hafifçe verdiği zamandır. Kırmızı domateslerde artık yeşil lekeler kalmamalı ve saptaki kırılma noktası hafifçe eğilmelidir.
Yani hasat için en iyi zaman tahmin oyunu oynamamaktır
Havanın domates hasadının zamanlaması üzerinde belirleyici bir etkisi vardır. Yaz ne kadar güneşli ve sıcak olursa, büyüme o kadar hızlı ilerler. Aynı zamanda kültüre alınan domates çeşidi ve ekime başlanması da bu hassas oluşumda rol oynuyor. Kural olarak, ilk olgun domatesleri temmuz ayından itibaren arayabilirsiniz. Hasatın hazır olduğu nasıl anlaşılır:
- kırmızı domatesler tamamen renklidir, yeşil lekeler yoktur
- sarı, yeşil, turuncu veya koyu meyveler basıldığında biraz verir
- meyve sapı üzerindeki önceden belirlenmiş kırılma noktası aşırı güç uygulanmadan bükülür
Domates tamamen veya kısmen yeşil olduğu sürece hasat edilmemelidir. Bu durumda toksik solanin düzeyi sağlığa zararlı düzeydedir. Yeşil domates çeşitleri bir istisnadır. Bu durumda bükülme testi, kabuğun üzerine hafif bir başparmak baskısının yanı sıra olgunluk durumu hakkında da bilgi sağlar.
Günün saati ve sırası neden hasat kalitesini belirler
Evde yetiştirilen, asmadan taze domateslerin tadını çıkarmayı tercih ediyorsanız, günün saatinin aroma üzerinde gözle görülür bir etkisi vardır. Meyveleri sabah güneşin ilk ışınları altında toplarsanız çıtır, taze ve yumuşak bir tada sahip olurlar. Öğleden sonra domatesleri hasat ederseniz sıcak, oldukça aromatik bir lezzet deneyimleyeceksiniz. Her iki seçeneği de denemek en iyisidir.
Deneyimli hobi bahçıvanları ilk önce doğrudan gövdede bulunan domatesleri hasat eder. Bu örnekler her zaman özellikle olgundur. Sanki meyveler kaderlerini biraz daha ertelemek istermiş gibi çoğu zaman yaprakların arkasına saklanırlar. Ancak eğitimli gözünüz kesinlikle buna aldanmayacaktır. Kokteyl domateslerin aksine, etli domateslerin zaten bu saklambaç oyununda kötü kartları var.
Daha uzun raf ömrü için domatesleri saplarıyla hasat edin
Evde yetiştirilen domateslerin raf ömrünü basit bir numarayla uzatabilirsiniz. Hasat yaparken sapın bir kısmını meyveye bağlı bırakın. Ancak bitkinin bu kısmı en geç tüketilmeden önce çıkarılmalıdır çünkü çok yüksek konsantrasyonda toksik solanin içerir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Domatesler olgunlaşmak istemiyorsa bilgili bahçıvanlar biraz yardımcı olabilir. Tamamen olgunlaşmış bir muz, bitkilerin ortasına asıldığında harikalar yaratır. Meyve, olgunlaşma sürecini hızlandıran etilen gazı yayar. Olgun elmalar da aynı etkiyi yaratır.
