Patlıcanın bakımı doğru yapılırsa hasat zamanı meyvelerin erken olgunlaştığı temmuz ayına gelir. Daha sonra olgunlaşan çeşitler ağustos ayından itibaren hazır olur. Yumurta mahsullerinizi hasat etmek istediğinizde nelere dikkat etmelisiniz?
Patlıcanı ne zaman ve nasıl doğru şekilde hasat edersiniz?
Patlıcanlar en iyi şekilde, kabuğunun parlak ve lekesiz olduğu, parmağınızla bastırdığınızda hafifçe verdiği ve etinin açık ila neredeyse beyaz olduğu Temmuz ayından sonbahar sonuna kadar hasat edilir. Bitkiyi tutarken sapın tabanını kullanarak patlıcanı dikkatlice kesin.
Her şey doğru zamanla alakalıdır
Patlıcanlar henüz tam olgunlaşmadan hasat edilir. Ancak hasadın çok erken yapılmaması gerekir. Daha sonra meyveler çok fazla solanin içerir ve bu biraz toksiktir. Aşırı olgunlaşmış meyveler aromalarının çoğunu kaybeder ve artık kurutulmaya uygun değildir.
Temmuz ayından sonbahar sonuna kadar açık havada patlıcan hasadı
Patlıcan çeşidine bağlı olarak hasat mevsimi temmuz veya ağustos aylarında başlar ve donların başlangıcına kadar sürer. Seradaki patlıcanlar genellikle daha erken olgunlaşır ve kışın iyi bir şekilde toplanabilir.
Doğru hasat zamanının dış işaretleri
Patlıcanların kabuğu parlak ve lekesiz olduğunda hasat edilmeye hazırdır. Parmak basıncıyla hafifçe verir. Renk patlıcan çeşidine bağlıdır. Koyu mor olabileceği gibi beyaz veya yeşil de olabilir.
Patlıcanın içi açık, içi beyaza yakın olmalı. Yeşilimsi ise meyve çok erken hasat edilmiştir. Bu durumda toksik solanin içeriği çok yüksek olur ve patlıcan tüketilmemelidir. Et rengi zaten kahverengiyse patlıcan fazla olgunlaşmış demektir ve tadı acıdır.
Patlıcan hasattan önce nasıl test edilir:
- Parlak Kase
- Leke yok
- Parmak baskısına biraz izin verir
- Açık ten
- Beyazımsı çekirdekler
Çoğ altmak için tohum alın
Patlıcanlar da domatesler gibi küçük tohumlar içerir. Ayrıca beyaz olmaları gerekiyor. Gelecek sene tohumlardan patlıcan dikmek istiyorsanız meyvenin fazla olgunlaşmasına izin verin ki tohumlar çok koyu görünsün.
Patlıcanları dikkatli seç
Patlıcanlar sap tabanıyla birlikte dikkatlice kesilir. Sürgünlerin kopmaması için bitki tek elle tutulmalıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Hasat edilen patlıcanlar henüz olgunlaşmamışsa elmaların yanına koyarak biraz daha olgunlaşmalarını sağlayabilirsiniz. Bunlar diğer meyvelerin olgunlaşmasına neden olan bir gaz üretir. Olgunlaşma sürecinin ne kadar ilerlediğini düzenli olarak kontrol edin.
