Herkes onları tanır: küçük, çıtır, uzun, ince ve hatta mavi renkte: salatalık. İlk salatalıklar Temmuz ayından itibaren serada satışa sunulacak. Mavi salatalık ağacından ve dış mekan salatalıklarından elde edilen meyveler biraz daha zamana ihtiyaç duyar. Üç ila dört hafta sonra takip ederler. Hangi salatalıklar ne zaman olgunlaşır? En önemli dört hasat ipucu.
Salatalıkları ne zaman ve nasıl doğru şekilde hasat edebilirim?
Salatalıklar çiçek açtıktan üç hafta sonra hasat edilebilir. Hasat süresi kullanım amacına göre değişir, örneğin kornişon (4-6 cm), şarküteri salatalık (6-12 cm), salatalık (20-30 cm), soyulmuş salatalık (sarı kabuklu). Düzenli hasat verimi artırır ve salatalıkların acılığını önler. Temel olarak salatalıkların genç yaşta, sabahları ve keskin bir bıçakla toplanması gerekir.
Sonunda salatalıkları ne zaman hasat edebilirim?
İster atıştırmalık olarak, ister salata, çorba, sebze olarak, ister serinletici maske olarak - kendi bahçenizden veya balkonunuzdan gelen salatalıkların tadı lezzetlidir ve birçok şekilde kullanılabilir. Salatalıkların uygun şekilde bakımı ve gübrelenmesiyle, hobi bahçıvanları bol miktarda salatalık hasat edecek.
Salatalıklar çiçek açtıktan sadece 3 hafta sonra olgunlaşır. Seraya erken ekilirse mayıs ayı sonuna kadar olgunlaşır. Temmuz'dan Ekim'e kadar açık hava. Hasat zamanı ilgili salatalıkların kullanım amacına bağlıdır:
- Cornichons – 4 ila 6 santimetre arasında en küçük salatalık turşusu
- Narin salatalıklar – 6 ila 12 santimetre arasında turşu yapmak için
- Salatalıklar – çeşidine bağlı olarak 20 ila 30 santimetre
- Soyulmuş salatalıklar – kabukları sararır dönmez hasat edilmeye hazırdır
Tat açısından salatalıklar, henüz süpermarket salatalıklarının büyüklüğüne ulaşmadığında en lezzetli olanıdır. Sarardıkları anda fazla olgunlaşmış demektir.
Salatalıkların düzenli olarak hasat edilmesi verimi artırır
Aslında salatalıkları çok erken hasat edemezsiniz. Düzenli olarak kilo vermek ve kilonuzun fazla büyümesine izin vermemek en iyisidir. Salatalıkları bitki üzerinde çok uzun süre bırakırsanız, sulanma, acılaşma ve bazen sonraki mahsullerin erken aşamalarda reddedilme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bu nedenle gereksiz yere zayıflatmamak için olgunlaşmış meyveleri derhal bitkiden çıkarın. O halde gelelim lezzetli salatalıklara;-). İdeal olarak ekim ayı sonuna kadar haftada iki kez taze salatalık hasadı yapabilirsiniz.
Salatalık hasatının en önemli 4 ipucu
- Salatalıkları mümkün olduğu kadar genç hasat edin. Bu, en yüksek vitamin içeriğini ve en iyi tadı garanti eder.
- Salatalıkları sabah veya sabahın erken saatlerinde hasat edin çünkü bu, en fazla besin maddesine sahip oldukları zamandır.
- Sürgünlere ve dallara zarar vermemek için salatalıkları keskin bir bıçakla kesin.
- Mevcut meyvelerin olgunlaşmaya devam edebilmesi için Eylül ayının sonunda yeni çiçek tomurcuklarını ayırın
İpuçları ve Püf Noktaları
Bu acıdır - salatalıklar soğuk, şiddetli yağmur veya çok soğuk su gibi stresli durumlarda acı tepki verir. Acı maddeler salatalığın kök tabanından dağılır. Bu nedenle salatalığın ucu bazen hala acısız bir tada sahiptir ve yenilebilir. Salatalığın acılaşması genetik olarak belirlenir. Yanlış bakım buna neden olabilir.
