Beyaz, mor, sarı-yeşil. Çiğ, buğulanmış, haşlanmış. Karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis) çok yönlülüğüyle etkileyicidir. Tüm lahana sebzeleri gibi yapraklı bir sebzedir. Bu çok yönlü bitkiyi bahçenize nasıl başarıyla ekebileceğinizi bu makalede öğrenebilirsiniz.
Bahçede karnabaharı nasıl başarıyla yetiştirebilirim?
Karnabaharı başarılı bir şekilde yetiştirmek için humusça zengin, orta ağır toprağa, düzenli sulama ve gübrelemeye, uygun çeşit seçimine ve zararlılara karşı iyi bakıma ihtiyacınız var. Farklı çeşitler yetiştirilirse tüm yıl boyunca hasat mümkündür.
Konum gereksinimleri
Ağır besleyici karnabahar, su ve besin maddeleri için yüksek depolama kapasitesi ile karakterize edilen orta-ağır, humus açısından zengin toprakları tercih eder. Kumlu toprakta yetiştirmek zordur ancak sık sık sulanıp gübrelenirse başarılı olabilir. Bu toprakların depolama kapasitesi düşük olduğundan toplam su ve gübre miktarının birkaç porsiyona bölünmesi gerekir. Karnabahar, gübre veya kompost gibi organik gübreleri tolere eder. Zorlu sebzelere bu konum özelliklerini sunarsanız ve kışlayan çeşitleri Temmuz/Ağustos aylarında ekerseniz, o zaman birbekleyebilirsiniz.
Neredeyse tüm yıl boyunca hasat
Farklı çeşitler seçmek, ilkbaharın başlarından kışa kadar yetiştirme ve hasat yapmanın ön şartıdır. “Erfurt Cücesi” Şubat ayından itibaren ekime uygundur; yaz hasadı için “Clapton”u Mart ayından Mayıs ayına kadar ekebilirsiniz. “Walcheren Winter”, haziran veya temmuz aylarında ekilen ve ağustos ayında rüzgar korumalı bir yere nakledilen uygun bir kışlama çeşididir. Ertesi yıl bu çeşit Nisan ayından itibaren hasat edilebilir. Genel kural ekimden 4-6 hafta sonra ekim işleminin gerçekleştirilebilmesidir. Başarılı bir hasat için büyüme mevsimi boyunca düzenligereklidir
Bakım
Buna düzenli çapalama, sulama ve gübreleme dahildir. Isırgan otu gübresi özellikle uygundur. Bitkilerin nitrat içeriğinin düşük kalmasını sağlamak için hasattan yaklaşık 4 hafta önce gübrelemeyi bırakmalısınız. Bitkileri haşere istilasına karşı düzenli olarak kontrol etmek önemlidir. Karnabaharın en önemli böcek zararlıları şunlardır:
- Lahana beyaz kelebeği (Pieris), bu kelebek yumurtalarını yaprakların alt kısmına bırakır. Yumurtadan çıkan larvalar, Mayıs ayının sonundan itibaren büyük yaprak yığınlarını hızla yok eder. Kuş koruma ağları döşenerek istila önlenebilir.
- Lahana sineği (Delia radicum), sinek yumurtalarını çoğunlukla Temmuz ayında kök boğazına bırakır. Oluşan hasar, genç bitkilerin ölümüyle sonuçlanabilecek daha sonraki kurtçuk yemedir. Kök boyunlarına serpilen bitki koruma ağları ve kaya tozu istilayı önler.
- Pire böcekleri (Phyllotreta), bu küçük böcekler kuraklığı severler ve genç bitkilerin yapraklarını delirler. Toprağı nemli tutmak ve düzenli çapalamak istilayı önler.
Kulkökü (Plasmodiophora brassicae), kök deformasyonuna ve bitki ölümüne neden olan bir cıvık küftür. Bir istiladan sonra, yedi yıl boyunca söz konusu yatakta turpgiller familyasından herhangi bir bitki yetiştirmemelisiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Karnabahar başları kavurucu güneşe maruz bırakılmamalıdır. Birkaç karnabahar yaprağını büküp başınızın üzerine yerleştirmeniz yeterli.
