Savoy lahana çeşitleri üç kategoriye ayrılır: erkenci, orta ve geçci çeşitler. Aşağıda her kategorinin en tanınmış temsilcilerini tanıyın ve savoy lahanasını neyin oluşturduğunu ve bireysel çeşitlerin nasıl farklılaştığını öğrenin.
Ne tür savoy lahanası var ve hasat zamanları ne zaman?
Savoy lahana çeşitleri erkenci, orta ve geçci çeşitlere ayrılır. Erkenci çeşitler arasında Famosa (hasat dönemi: Haziran-Ağustos) ve Harbinger 3 (Mayıs-Temmuz) bulunur. Orta çeşitler Goldvital (Temmuz-Ekim), Melissa (Temmuz-Eylül), Produsa (Temmuz-Ekim) ve Samantha'dır (Haziran-Kasım). Geç çeşitler ise Cantasa (Ekim-Şubat), Darsa (Ekim-Aralık), Marner Grüfewi (Eylül-Aralık), Smaragd (Eylül-Aralık), Vertus 2 (Eylül ayından itibaren) ve Winterfürst 2'dir (Ekim-Şubat).
Profilde savoy lahanası
- Botanik adı: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
- Ortak isimler: Savoy lahanası, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz veya Köhli (İsviçre)
- Kökeni: Akdeniz bölgesi
- Yapraklar: kıvırcık, çeşide bağlı olarak açık yeşilden koyuya veya mavi-yeşil
- Çiçekler: turpgillerden sebzeler, küçük sarı çiçekler
- Kışa dayanıklılık: Çeşitliliğe bağlı olarak -10 dereceye kadar
- Hasat zamanı: Çeşitliliğe bağlı olarak Haziran ve Şubat arası
Erkenci, orta ve geçci Savoy lahana çeşitleri
Bireysel çeşitler arasındaki fark öncelikle savoy lahanasının ne zaman ekilip hasat edildiğine bağlıdır. Erkenci Savoy lahana çeşitleri Şubat ayı başlarında yetiştirilebilir ve Nisan ayında açık havada ekilebilir. Geç çeşitler ise yazın ekilir ve kışın iyi bir şekilde hasat edilebilir. Hasat zamanına bağlı olarak yaz, sonbahar veya kışlık savoy lahanası olarak da anılır. Yetiştirme süresi de çeşide bağlı olarak biraz farklılık gösterir: Erkenci çeşitlerin gelişmesi için yaklaşık 13 ila 26 haftaya ihtiyaç duyulurken, geç çeşitlerin 26 ila 40 haftada önemli ölçüde daha uzun bir süreye ihtiyacı vardır.
En önemli erkenci çeşitler
| İsim | Açık havada bitki yetiştirmek | Hasat zamanı |
|---|---|---|
| Famosa | Mart ortası – Mayıs sonu | Haziran ortası – Ağustos ortası |
| Savoy Hare 3 | Mart başı – Nisan sonu | Mayıs ortası – Temmuz sonu |
En önemli orta boy savoy lahana çeşitleri
| İsim | Açık havada bitki yetiştirmek | Hasat zamanı |
|---|---|---|
| Goldvital | Mart'tan itibaren | Temmuz – Ekim |
| Melissa | Nisan başı – Mayıs ortası | Temmuz ortası – Eylül ortası |
| Produsa | Nisan başı – Haziran sonu | Temmuz ortası – Ekim sonu |
| Samantha | Mart sonu – Haziran | Haziran – Kasım |
Geç Savoy lahana çeşitleri
| İsim | Açık havada bitki yetiştirmek | Hasat zamanı |
|---|---|---|
| Cantasa | Nisan ortası – Haziran ortası | Ekim ortası – Şubat sonu |
| Darsa | Mayıs başı – Temmuz ortası | Ekim ortası – Aralık sonu |
| Marner Grüfewi | Mart'tan Haziran'a | Eylül'den Aralık'a |
| Zümrüt | Mayıs ortası – Haziran sonu | Eylül ortası – Aralık sonu |
| Vertus 2 | Mayıs – Haziran | Eylül'den itibaren |
| Kış Prensi 2 | Mayıs ortası – Haziran ortası | Ekim başından Şubat ortasına kadar |
Bireysel çeşitler ayrıca yaprak rengi, kıvrımı ve tadı bakımından da farklılık gösterir. Farklı çeşitleri test edip en çok hangi tür savoy lahanayı sevdiğinizi kendiniz bulmak en iyisidir.
İpucu
Farklı savoy lahana türlerini farklı zamanlarda ekerek tüm yıl boyunca savoy lahana hasadı yapabilir ve aynı zamanda farklı tatların tadına bakabilirsiniz.
