Savoy lahanası dayanıklıdır. Ama yine de kış korumasına ihtiyacı var mı? Savoy lahanasının ne kadar dona dayanabildiğini, onu soğuktan nasıl korumanız gerektiğini ve dona maruz kaldığında tadının daha güzel olup olmadığını aşağıda öğrenin.
Savoy lahanası ne kadar dona dayanabilir?
Savoy lahanası -10 dereceye kadar dona dayanabilir, ancak kışa dayanıklılığı çeşide bağlı olarak değişir. Kışlık savoy lahana gibi geç savoy lahana çeşitleri dayanıklıdır, erkenci çeşitler ise soğuğa daha duyarlıdır. Don ne olursa olsun, savoy lahananın tadı her zaman aromatik ve hafif tatlıdır.
Savoy lahanası -10 dereceye kadar dayanıklıdır, değil mi?
Temel kural, savoy lahanasının -10 dereceye kadar düşük sıcaklıklara kolayca tolerans gösterebilmesidir. Ancak tüm savoy lahanaları aynı değildir. Donmaya dayanıklılık çeşide bağlı olarak değişebilir. Kışlık savoy lahanası olarak adlandırılan lahana oldukça dayanıklıdır ve yalnızca Ekim ayında ekilir ve ilkbaharın başlarında hasat edilir. Üreticiye göre genellikle Ocak veya Şubat ayına kadar hasat edilebilen geç çeşitler bile genellikle oldukça dayanıklıdır. Öte yandan erkenci çeşitler genellikle soğuğa karşı daha az dayanıklıdır ve Eylül/Ekim aylarında hasat edilmelidir.
Savoy lahanasını dondan koruyun
Kesin olan bir şey var: Geç Savoy lahana çeşitlerinin prensip olarak Alman kışlarına dayanması gerekse bile, kök bölgesini çalı çırpı ve/veya yapraklarla kaplayarak bunu yapmalarına yardımcı olabilirsiniz. Bu özellikle sıcaklıkların -10 derecenin altına düştüğü veya havanın uzun süre çok soğuk olduğu durumlarda tavsiye edilir.
Kışın savoy lahanasının bakımı
Savoy lahanası, kışın bile don olmayan günlerde - yağmur yağmadığı sürece - sulanmalıdır. Ancak savoy lahananın gübrelemeye ihtiyacı yoktur.
Kışın savoy lahana hasadı
Savoy lahananın dış yapraklarını kesip, iç kısmını sağlam bırakarak azar azar hasat edebileceğiniz gibi tamamen de hasat edebilirsiniz. Bu hem yaz hem de kış hasatları için geçerlidir. Burada savoy lahanasının hasat zamanı hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Savoy lahananın tadı donduktan sonra mı daha güzel olur?
Karalahananın ilk dondan sonra daha lezzetli olduğu biliniyor. Bunun nedeni nispeten çok sayıda acı madde içermesidir ve uzun süre soğuduğunda üretimi durur. Ancak sıfırın hemen üzerindeki sıcaklıklar bunun için yeterlidir. Ancak bu durum savoy lahanası için geçerli değildir, çünkü bu tür lahana neredeyse hiç acı madde içermez ve bu nedenle yazın hasat edildiğinde bile lezzetli aromatik ve hafif tatlı bir tada sahiptir.
Kış yatağı: kışın sebze hasadı
Savoy lahanası kışın hasat edilebilen tek sebze değildir. Don ve karda bile taze sebzeleri yemek masasına getirebilmeniz için neden bir kışlık yatak oluşturmuyorsunuz? Bu bitkiler dona dayanıklıdır:
- Kale
- Alabaşlar
- Kırmızı lahana
- Karnabahar
- Brüksel lahanası (sürekli dona tahammül etmez)
- Kudüs Kudüs enginarı
- Kış kabağı
- hindiba
- Leek
- Havuç
- Yaban havucu
- Şalgam
- Pancar
- Kuzu marul
- Radicchio
- Kara Kökler
- Winterpostelein
- Kök maydanoz
- Chives
