Kale sadece son derece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı ve bahçede gerçekten göz alıcıdır. Ayrıca diğer lahana türleri ile karşılaştırıldığında "bakımı kolay" olduğu kanıtlanmıştır, bu da onu lahana yetiştiriciliğinde tamamen deneyimsiz acemiler için bile uygun hale getirir.
Bahçede nasıl lahana yetiştirebilirim?
Lahanayı kendiniz yetiştirmek için mayıs ayından haziran ayına kadar ekmeli ve haziran ayından itibaren bahçe yatağına nakletmelisiniz. Minimum 40 x 50 cm mesafe olduğundan emin olun ve yatağı kompost ve organik gübre ile hazırlayın. Lahana kısmi gölgede kalabilir ve ilk dondan sonra hasat edilmeye hazırdır.
Yetiştirme ve Hasat
Kale, don ve kardan bile zarar görmeden kurtulabilen, kış lahanası olarak adlandırılan bir bitkidir. Aslında, lezzetini tam olarak geliştirebilmesinin tek yolu bu olduğundan, yalnızca ilk dondan sonra hasat edilmelidir. Sonuç olarak lahana, haziran ayının sonundan ağustos ayının başına kadar hasat edilen erkenci patates ve diğer bitkilerden sonra mükemmel bir devam tohumu olduğunu kanıtlıyor.
Lahananın besin gereksinimi neredeyse tüm diğer lahana türleri gibi yüksek olduğundan, sonraki ekimlerde yatağın en geç kompost ve organik gübre ile hazırlanması gerekir. Gerekirse iyi çürümüş gübre, boynuz talaşı ve hintyağı unu veya kurutulmuş sığır gübresi de eklenebilir. Ancak şunu unutmamak gerekir ki gübre, karalahananın tat ve kokusuna doğrudan etki edebilir, bu nedenle hiçbir durumda çiğ gübre kullanılmamalıdır. Ayrıca ekim sırasında doğrudan dikim çukuruna bir miktar yosun kireci eklenmesi tavsiye edilir, bu da yumru kök denilen hastalığın önüne geçecektir.
Ekim, Mayıs'tan Haziran'a kadar ya soğuk bir çerçevede, bir serada ya da pencere kenarındaki evde yapılmalıdır. Alternatif olarak genç bitkiler elbette uzman satıcılardan da satın alınabilir. Haziran ayından itibaren genç bitkiler gerçek yatağa nakledilebilir. Dikim sırasında minimum 40 x 50 cm mesafenin korunması önemlidir. Genç bitkiler hala çok narin görünse de, geniş sürgünlere sahip, tamamen büyümüş bitkilerin oldukça büyük olacağı unutulmamalıdır. Yatağın konumuna gelince, diğer lahana türlerinden farklı olarak kısmi gölgede de olabileceğine dikkat edilmelidir. Bu, en azından lahananın özellikle "güneşe aç" bitkilerle karışık bir kültüre ekilmediği durumlarda geçerlidir.
Karışık mahsuller için uygun bitkiler
- Yoğun kokusu sayesinde lahana beyaz kelebeklerini ve diğer zararlıları uzaklaştıran kereviz ve domates bitkileri.
- Lahana aromasını iyileştiren şifalı bitkiler (örn. kişniş, kimyon ve papatya).
- Bezelye
- Leek
- Patates
- Ispanak ve salatalar
- diğer lahana türleri
İpuçları ve Püf Noktaları
Bahçede lahanayı kendiniz yetiştirmek istiyorsanız, özellikle mayıs ayı boyunca genç bitkileri bahçe ağı kullanarak lahana beyaz kelebeği olarak adlandırılan bitkiden korumalısınız. Bitlerden korunmak için bitkilere öğütülmüş kaya veya odun külü serpilmesi de tavsiye edilir. Bir başka ipucu da yeşil yaprakların yalnızca hasat mevsiminin başında toplanması ve lahana kalbinin yalnızca hasat mevsiminin sonunda toplanmasıdır. Gelecek baharda üzerinde yeni filizlerin oluşabilmesi için bitkinin gövdesinin ayakta bırakılması da tavsiye edilir.
