Bazı bahçıvanlar için çok yaygın bir şekilde büyür ve yabani ot olarak kabul edilir. Onu görmek isteyen diğer bahçıvanlarla birlikte ekimden sonra bile kendini iyi hissetmez ve ölür. Boynuz kuzukulağı hakkında konuşuyoruz. Yenilebilir olduğunu biliyor muydunuz?
Kuzukulağı yenilebilir mi ve nasıl kullanılır?
Kuzukulağı yenilebilir; ekşi, meyvemsi tadı çiğ olarak yenebilen yaprak ve çiçeklerden gelir. Meyveler ve kökler de örneğin sebzeler gibi yenilebilir. Ancak içerdiği oksalik asit nedeniyle tüketimi ölçülü tutulmalı ve her şeyden önce tıbbi amaçlı dozlarda kullanılmalıdır.
Onu tanıdığınız özellikler
Boynuz kuzukulağı mayıs ayından ekim ayına kadar çiçek açar. Sarı çiçeklerini gösterir. Çiçekler, diğer şeylerin yanı sıra, beş yapraktan ve tüylü, yeşil renkli çanak yapraklardan oluşur. Yapraklar altlarında yatıyor. Kırmızımsı bir renk tonuna sahip olmayı severler. Şekilleri ters kalp şeklindedir, parmaklıdır ve üç parça halinde saplıdır.
Boynuz kuzukulağı genellikle yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Kışın bile kar örtüsünün altından dışarı bakabilir. Kısmen gölgeli alanlarda asitli topraklarda büyümeyi tercih eder. Mart ve Nisan ayları arasında ormanda yürürseniz mutlaka onunla karşılaşırsınız!
Ekşi-meyveli bir tat
Taze kuzukulağı topladıysanız deneyebilirsiniz. Çiğ olarak yenebilir ve tadı ekşi, hafif meyvemsi ve baharatlıdır. Çoğu zaman yaprakları ve çiçekleri yenir. Ancak meyveleri ve kökleri de yenilebilir; örneğin tencerede veya tavada sebze olarak hazırlanır.
Zehiri nicelik oluşturur
Kuzukulağı büyük miktarlarda zehirlidir. Ravent, pancar ve ıspanakta da bulunan oksalik asit içerir. Isıtıldığında kısmen yok oluyor ve büyük miktarlarda fiziksel sağlık üzerinde olumsuz etki yaratıyor.
İyileşme amacıyla iyi dozda kullanın
Boynuz kuzukulağı örneğin meyve suyu, çay infüzyonu, tentür veya salata olarak almak istiyorsanız, dozunu idareli kullanmalısınız. Meyve suyunu kullanmalısınız; B. Direkt ve bardakla içmeyin. Meyve suyunu su veya çay ile seyreltip günde 50 ml'den fazla içmemek daha iyidir.
Etkili olduğu uygulama alanları
Müsilajı, yüksek C vitamini içeriği, yağlı yağları ve diğer bileşenleri nedeniyle kuzukulağı şifalıdır ve diğer şeylerin yanı sıra aşağıdaki amaçlarla da kullanılabilir:
- Romatizma
- Mide yanması
- Bağırsak krampları
- Gout
- Safra taşları
- İdrar yolu enfeksiyonları
- Ateş
İpucu
Küçük çocukların ve serbest dolaşan evcil hayvanların olduğu evlerde, boynuzlu kuzukulağının çok fazla ekilmemesi, bunun yerine zehirliliği nedeniyle yok edilmesi tavsiye edilir.
