Knotweed'in çok sayıda farklı türü yalnızca yenilebilir (ve çok lezzetli) çeşitleri değil, aynı zamanda yüzyıllardır kullanılan şifalı bitkileri de içerir. Çayır otu (Bistorta officinalis, aynı zamanda yılan kökü olarak da bilinir) ve kuş otu (Polygonum aviculare) bu şekilde bilinir ve bunlar öncelikle çay şeklinde veya çay karışımları halinde tüketilir.
Knotweed çayı neye iyi gelir?
Çayır knotweed çayı ve kuş knotweed çayı, çayır knotweed'in (Bistorta officinalis) ve kuş knotweed'in (Polygonum aviculare) kurutulmuş yapraklarından ve köklerinden yapılan şifalı çaylardır. Mide sorunları, boğaz ağrıları, solunum yolu hastalıkları ve ağız ve boğaz iltihabına yardımcı olabilirler.
Çayır knotweed çayı
Yerel çayır knotweed'in kurutulmuş yaprakları infüzyon için kullanılır. Çayın özellikle mide iltihabı ve diğer mide problemlerinin yanı sıra boğaz ağrılarına da gargara olarak faydalı olduğu söyleniyor. Bitkinin yapraklarının yanı sıra rizomlarından da yararlanılabilir. Bu arada yaprakları tıbbi amaçlara uygun olmasının yanı sıra bir çeşit yabani ıspanak olarak da hazırlanabiliyor.
Çayır knotweed'i toplama zamanı
Çayır knotweedinin yaprakları ve kökleri mayıs ayından sonbahara kadar toplanabilir. İnfüzyon için yapraklar karanlık ve sıcak bir yerde kurutulur, ya gevşek bir şekilde asılır ya da bir havlu üzerine yayılır. Yıkanıp dilimlenen kökler de aynı şekilde kurutulabilir. Çayır otu çok miktarda oksalik asit içerir ve bu nedenle özellikle hassas kişiler, böbrek hastaları ve hamile kadınlar tarafından dikkatli kullanılmalıdır. Yıl ilerledikçe oksalik asit seviyeleri artar.
Kuş otu çayı
Yıllık kuş knotweed'i hem sebze hem de tıbbi amaçlarla da kullanılabilir. Genç sürgünleri ve yaprakları sadece kuşlar için değil insanlar için de lezzetli bir sebzedir. Bitkinin toprak üstü tüm kısımları infüzyon olarak işlenerek çeşitli solunum yolu hastalıklarında kullanılabilir. Kuş otu bitkisinin içeriği mukus salgısını teşvik eder ve bu nedenle özellikle nezle için uygundur. Çay aynı zamanda ağız ve boğazdaki iltihapları durulamak ve ciltteki yabancı maddeleri tedavi etmek için de kullanılabilir. Ana bileşenler silika ve çeşitli tanenler, özellikle gallotanninler ve flavonoidlerdir. Bitkinin tüm kısımları çiçeklenme döneminde toplanır.
İpucu
Tarif edilen iki türün yanı sıra, dok knotweed'i hem sebze olarak hem de mide sorunlarının yanı sıra ağız ve cilt enfeksiyonlarına karşı şifalı bitki olarak da kullanılabilir.
