Aronia bu ülkede adı giderek daha sık anılan bir meyvedir. Sadece birkaçı onları gördü. Tıpkı çok az kişinin tam olarak ne tür bir meyve olduğunu ve hangi özelliklere sahip olduğunu bildiği gibi. Bizim aydınlanmamız iştahınızı kabartıyor.
Aronia nasıl bir meyvedir?
Aronia, aronia çalılarında yetişen ve gül ailesine ait yenilebilir, mayhoş, ekşi bir meyvedir. En çok siyah kuş üzümü (Aronia melanocarpa) olarak bilinir ve antioksidan, anti-inflamatuar ve anti-spazmodik etkileri nedeniyle bir süper gıda olarak değerlidir.
Aronia nasıl bir meyvedir?
Aronia, aronia çalılarında yetişenyenilebilir bir meyvedir. Bu elma ağacı gibi gül ailesine (Rosaceae) aittir. Botanik açıdan bakıldığında aronia sahte bir meyvedir. Bir meyveye dışsal benzerliğinden dolayı, yaygın kullanımında, örneğin, aronia olarak da adlandırılır. Her birinde birçok küçük meyvenin asılı olduğu şemsiye şemsiyeleri oluşur. Çalı ikinci yıldan itibaren meyve verir. Beşinci yıldan itibaren bitki başına 5-6 kilo aronia meyvesi rahatlıkla hasat edilebilmektedir.
Aronia yerli bir meyve midir?
Hayır, ancak dayanıklı ve iddiasız bitki artık burada da yerli. Bitkinin yabani formu Kuzey Amerika'nın doğusundan kaynaklanır. Almanya'dabüyük meyveli çeşitlerinyetiştirilmesi bu milenyumun başından bu yana giderek daha popüler hale geldi. Aronia denildiğinde genellikle siyah kuş üzümü (Aronia melanocarpa) türü kastedilmektedir. İnsanlar meyvelerini birçok şekilde işleyebilirler. Keçeli aronia'nın kırmızı meyveleri zehirli değildir ancak yenmez.
Aronia meyveleri neye benziyor?
Hasat ağustos ayının ortalarında başlıyor. Küçük siyah meyvelerin ayrıntılı özellikleri:
- küçük, 5-10 mm çap
- 16 mm çapa kadar işlenmiş formlar için
- ucunda çökük bir kaliks bulunan yuvarlak
- kelden hafif kıllıya
- siyah dış kabuk
- koyu kırmızıdan mora kadar
- içeride bir çekirdek muhafaza
Aronia yenilebilir mi ve tadı nasıldır?
Evet, Aronia meyveleri yenilebilir. Tadı çoktart-ekşi ve sadece biraz tatlılar. Ham, büzücü bir etkiye sahiptirler ve tüm ağız mukozasını kasarlar. Bu nedenle sıklıkla tatlı meyvelerle işlenirler. İşleme de gereklidir çünkü yalnızca küçük miktarlarda çiğ olarak yenilebilirler. Çünkü vücutta hidrojen siyanüre dönüşen bir madde içerirler.
Aronia meyveleri yemek için nasıl kullanılır?
Ham ve işlenmiş Örneğin, aronia meyvelerinden meyve suyu, saf olarak veya diğer meyvelerle birlikte preslenebilir. Ayrıca smoothielere veya müsliye kurutulmuş meyveler olarak da eklenebilirler. Ancak genellikle ısıtılırlar. Bu, hidrojen siyanür konsantrasyonunu önemli ölçüde az altır. Ayrıca reçel yapmak için de idealdir.
Aronia meyveleri sağlıklı mıdır?
Evet, kesinlikle öyle. Bu yüzden Aronia sağlık meyvesi olarak da bilinir. Önemli eser elementler, mineraller ve vitaminler içerir. Diğer özelliklerinin yanı sıra antioksidan, antiinflamatuar ve antispazmodik etkiye sahiptir. Genel olarak sağlığı iyileştirmek için kullanılabilir. Ancak aynı zamanda mide-bağırsak sorunları, yüksek tansiyon, nörodermatit, iltihaplanma ve romatizma gibi spesifik şikayetler üzerinde de etkisi vardır.
İpucu
Daha tatlı bir tat için aronia meyvelerini dondurun veya kurutun
Ekşi-ekşi meyveler, hasattan sonra kurutursanız veya birkaç gün dondurursanız biraz daha tatlı hale gelir.
