Yerli bir kozalaklı ağaç aynı zamanda mutfak sürprizleri için de iyi olabilir. Ladin bunun güzel bir örneğidir. Genç ladin iğnelerini birçok şekilde işleyebilir ve yiyebilirsiniz. Burada bitkinin ne ürettiğini öğrenebilirsiniz.
Ladin iğneleri yenir mi ve nasıl kullanılır?
" Öne Çıkan Parça" olarak: Genç ladin iğneleri, özellikle de açık yeşil sürgün uçları yenilebilir ve çeşitli şekillerde kullanılabilir. C vitamini, uçucu yağlar ve tanenler içerirler. Popüler seçenekler arasında ladin iğnesi çayı, şurup, pesto veya salataları baharatlamak ve aroma verici yağ ve bal yer alır.
Hangi ladin iğnelerini yiyebilirim?
taze ladin filizleriniMayıs - Nisan tarihleri arasında ağacın dallarından toplayın. Onları açık yeşil renklerinden tanıyabilirsiniz. Bazı bölgelerde sürgünlere “Maywipfel” adı da veriliyor. Bu hasat zamanını ifade eder. Ağacın dalları tüm yıl boyunca çay yapmak için kullanılabilir. Ancak ladinin özellikle taze sürgünleri güzel bir aroma sunar ve çeşitli şekillerde işlenebilir.
Ladin iğneleri ne kadar sağlıklıdır?
Ladin iğneleriC Vitamini, uçucu yağlarve bazıtanenler içerir ve bu nedenle çok sağlıklıdır. İyi bir nedenden dolayı ladin iğnesi çayı da sıklıkla çare olarak kullanılır. Balgam söktürücü etkisi vardır. Ayrıca sakinleştirici bir etkisi olduğu da söyleniyor.
Ladin iğnesi çayını dökmek çok kolay:
- Ladin dallarını uçları aşağı bakacak şekilde bir bardağa yerleştirin
- Kaynar su dökün
- Beş dakika demlenmeye bırakın
Ladin uçlarından şurup nasıl yapılır?
Genç ladin uçlarını seçin vepişirinbunlarısu ve şekerle birkaç saat boyunca pişirin. Şu şekilde ilerleyin:
- Bir kilogram ladin ucunu toplayın ve yıkayın.
- Ladin uçlarını bir tencereye yerleştirin.
- Her şeyin üzerini kaplayacak kadar su doldurun ve kaynatın.
- İbreler kahverengi oluncaya kadar üstü kapalı olarak bir saat pişirin.
- Soğumaya bırakın ve 24 saat boyunca bir bezle örtün.
- Beze su dökün ve litre başına bir kilo şeker ekleyin.
Ladin iğneli pestoyu nasıl yaptım?
zeytinyağı, parmesan, fesleğenveçam fıstığı ile birlikte, Mayıs üstleri aynı zamanda lezzetli bir pesto için harika bir temel oluşturur.. Aroma bitkinin kokusundan zaten tahmin edilebilir. Bu lezzetli tarifin yapımı da hiç zor değil:
- Ladin uçlarını ve fesleğen yapraklarını bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
- Çam fıstıklarını havanda ezin.
- Üç malzemeyi de bir kasede toplayın.
- Yağ, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak rendelenmiş Parmesanı ekleyin.
Genç ladin iğnelerini başka ne için kullanabilirim?
Ladinin sürgün uçlarını salataları baharatlamak, zeytinyağını rafine etmek, balı tatlandırmak veya şifalı bitki yapmak için de kullanabilirsiniz. Her durumda, bu bileşen belirgin bir ekşi orman aroması vaat ediyor. Bu nedenle ladin çeşitli olası kullanımlar sunar.
İpucu
Toplarken yollardan belirli bir mesafe bırakın
Hasat alacağınız ağaç en yakın yola en az 100 metre uzaklıkta olmalıdır. Aşırı kirlilikten bu şekilde kaçınırsınız.
