Yaz aylarında kimse onlarsız kalmak istemez çünkü karpuzlar sıcak günlerde serinlemek için mükemmel bir yoldur. Ancak küçük tohumların yenilebilir olup olmadığı sorusu sıklıkla ortaya çıkıyor. Apandisite neden oldukları teorisi yaygındır.
Kavun çekirdeklerini güvenle yiyebilir misiniz?
Kavun tohumları çinko, mineraller ve vitaminler gibi sağlığa faydalı maddeler içerdiğinden tereddüt etmeden tüketilebilir. Çiğnenmemiş tohumlardan kaynaklanan apandisit riski son derece düşüktür.
Yenilebilir mi değil mi?
Kavun tohumları çok sağlıklıdır. Vücudun canlılığını destekleyen değerli maddeler içerirler. Ancak tohumları çiğnemezseniz vücut bunları sindirilmeden dışarı atar. Tahılları kalın bir macun haline gelinceye kadar öğütün, böylece bağırsaklar içerikleri etkili bir şekilde kullanır. Sağlığı geliştiren özelliklerine rağmen kavun, omega-3 yağ asitleri içermediğinden diğer yumuşak çekirdekli meyvelerden ve sert kabuklu yemişlerden daha kalitesizdir.
Malzemeler:
- 100 gram çekirdek başına 10 miligram çinko
- mineraller ve A, B ve C vitaminleri açısından zengin
- Magnezyum, kalsiyum ve demir
- Omega-6 yağ asitleri ve proteinleri
Apandisit ne olacak?
Apandis iltihabına, içine sıkışan sindirilmeyen yabancı cisimler neden olabilir. Kavun, portakal ve elmanın çiğnenmemiş tohumları sağlık açısından risk oluşturabilir. Ancak beslenme uzmanları her şeyi açıkça söylüyor. Gıda bileşenlerinin iki ila üç milimetrelik açıklıktan ek parçaya geçme riski ihmal edilebilir düzeydedir.
Kullanım
Hindistan'da tohumlar toz haline getirilip ekmek hamuruna eklenir. Kavrulduklarında değerli bir atıştırmalık sağlarlar. Çinliler tohumları işlemeye odaklanıyor. Bu nedenle gözle görülür derecede iri çekirdekli kavun çeşitleri bulunmaktadır. Kozmetiklerde, salatalarda veya lamba yağında katkı maddesi olarak kullanılan ootanga veya karpuz çekirdeği yağı için temel görevi görürler.
Çekirdekleri çıkarma
Sağlıklı tohumları posadan çıkarmanın bir yolu var. Bu prosedür daha fazla kullanımı sizin için kolaylaştırır.
Prosedür
Uzun ve keskin bir bıçak kullanarak karpuzun her iki ucunu kesin. Meyveyi ikiye bölün ve her iki yarıyı da kesme tahtasına dikey olarak yerleştirin. Bıçağı, kabuğun kenarı boyunca, dört santimetre ila yaklaşık iki santimetre derinliğe kadar aralıklarla ete batırın. Artık kesilmiş meyve parçaları parmağınızla sıkılabilir. Her bölümde tohumlar açıkta bırakılır, böylece onları bir kaşıkla kazıyabilirsiniz.
Tarif fikirleri
Kurutulmuş karpuz çekirdekleri bir havan, kahve değirmeni veya yüksek performanslı blender ile toz haline getirilerek smoothieler ve ekmek için sağlıklı bir malzeme haline getirilebilir. Çay infüzyonu olarak kudret tohumlarının idrar söktürücü ve temizleyici etkisi vardır. Biraz yağ, tuz ve karabiberle kavrulur ve salatalara ya da ara atıştırmalıklara eklenir. Tatlı tatlı versiyonu için kavun çekirdeklerini hindistan cevizi yağı ve şekerle kavurun.
İpucu
Kavunun çekirdekleri 40 gram şeker ve bir litre su ile püre haline getirilerek ferahlatıcı bir içecek yapılabilir. Tadına vanilya, tarçın veya limon suyu ekleyin ve yaz ferahlığının buzdolabında birkaç saat demlenmesini sağlayın.
