Bu ülkede muz artık birçok evde günlük yaşamın bir parçası. Ancak bu lezzetli meyvenin kökeni hakkında genellikle çok az şey bilinir. Gelin birlikte tarihi bir yolculuğa çıkalım.
Muzlarımız hangi ülkelerden geliyor?
Muz aslen Güneydoğu Asya'dan gelir ve tarih boyunca Afrika ve Kanarya Adaları üzerinden Orta ve Güney Amerika'ya yayılır. Bugün ihraç edilen muzların çoğu Mısır, Kosta Rika, Ekvador, Guatemala, Honduras, Kolombiya, Meksika, Panama ve Vietnam gibi ülkelerden geliyor.
Doğudan Batıya
Muz ağacının kökeni Güneydoğu Asya'dır. Oradan 17. yüzyıldan itibaren tüm tropik ülkeleri fethetti. Bu lezzetin Afrika ve Kanarya Adaları üzerinden Orta ve Güney Amerika'ya ulaştığına inanılıyor.
Muz Kemeri
Muzun gelişmesi için çok fazla güneşe ve yağmura ihtiyaç duyması nedeniyle, en verimli şekilde subtropik ve tropik bölgelerde yetişir.
Bu bölgeler 30. paralelin kuzeyinde veya güneyinde yer alır. Tropikal kuşakta bulunurlar. Ancak şu anda en önemli büyüme alanları arasında yer alanlar yalnızca Orta Amerika ülkeleri değildir. Ekim hacmi söz konusu olduğunda Hindistan, Çin ve Filipinler ana rakiplerdir. Ancak bu muzların ihracatı pek yapılmıyor.
İhracat malları batı lezzetleri haline geliyor
Artık Almanya'daki her süpermarket veya meyve perakendecisi tüketim için meyve muzları sunuyor.
Bunlar öncelikle şunlardan gelir:
- Mısır
- Kosta Rika
- Ekvador
- Guatemala
- Honduras
- Kolombiya
- Meksika
- Panama
- Vietnam
Bu bölgelerde muz en önemli ihraç ürünlerinden biridir.
Uzun bir yolculuk için yeşil hasat
Muzların bize son derece sindirilebilir bir durumda ulaşması için yeşil olarak hasat edilir. Pala yardımıyla meyve salkımının tamamı kesilir. Bu tutam daha sonra elle yıkanır.
Bir sonraki adımda meyveler kutulara paketlenir. Muzlar artık iki haftalık gemi yolculuğuyla ihracatçı ülkelere ulaşıyor. Bunların gemide olgunlaşmaması için bir miktar teknik destek gerekiyor.
Hedef ülkenize vardığınızda bir muz olgunlaştırma fabrikasında duracaksınız. Daha sonra satışa sunulacaklar.
İpuçları ve Püf Noktaları
Satın alırken organik muz tercih edilmesi tavsiye edilir. Doğal kökenleri sadece çevreyi korumakla kalmıyor. Bunun yerine, her bir ülkedeki çiftçiler için sağlık açısından güvenli bir iş yeri garanti ediliyor.
