Elma, birçok insanın enlemlerimizde her zaman yetiştiğini düşündüğü yaygın bir meyve olarak kabul edilir. Ama bu doğru değil. Malus Domestica'nın ataları da burada yerli hale gelmeden önce şaşırtıcı derecede uzun bir yolculuk geçirdiler.
Elma ağacı nereden geliyor?
Gül familyasına ait ağacınorijinal dağıtım alanıKüçük Asya'dadır. İlk kültüre alınan formlar antik çağda cüce elma (Malus pumila) ve yengeç elmasından (Malus sylvestris) yetiştirildi. Artık dünya çapında 100.000'den fazla çeşit var.
Elma Asya'dan Avrupa'ya nasıl geldi?
Meyvelereski ticaret yolları üzerinden güney ve doğu Avrupa'ya doğru yola çıktı,başlangıçta Yunanlılar ve Romalılar tarafından yetiştirildiler, çünkü elmalar zaten orada yetiştiriliyordu. şimdi milattan 10.000 yıl önce Kazakistan'dır. Elma ağacı nihayet MÖ 100 yıllarında Orta ve Kuzey Avrupa'ya geldi. Bu ülkede giderek daha popüler hale geldi ve nüfus için değerli bir vitamin kaynağı haline geldi.
Elmanın Kazakistan için önemini ne gösterir?
Ülkenin başkentininadı, Kazakistan'da elma yetiştiriciliğinin önemini gösterir. Almatı, "elmanın büyükbabası" olarak tercüme edilir. Johann August Carl Sievers, 1790 gibi erken bir tarihte bu şehrin elma yiyenlerin beşiği olduğuna dair kanıt sağladı. Birkaç yıl süren bir keşif gezisi botanikçiyi diğer yerlerin yanı sıra Kazakistan'a da götürdü. Şöyle anlatıyor: “Şu ana kadar yolculukta yediğim elmalar pek lezzetli değildi. Ama bunlar şarap ekşili güzel sofra meyveleriydi ve yanakları kırmızı ve sarıydı.”
Asya yabani elması nasıl yenilebilir bir elmaya dönüştü?
Onbinlerce yıl boyuncagenetik değişiklikler yoluyla Tien Shan'ın 700 ila 1500 metre yüksekliğindeki yamaçlarında bugün hala gelişen lezzetli ve sağlam elma çeşitleri ortaya çıktı.
En tatlı meyveler olan yengeç ve cüce elma da ayılar arasında oldukça popülerdi. Tüketilen çekirdekler hayvanların sindirim sisteminden zarar görmeden geçerek daha fazla dağıtıldı. Elma ağacı çapraz tozlayıcı olduğundan ağaçların genetik materyali sürekli olarak yeniden karıştırılmıştır.
İpucu
Yaban elma ormanları tehlikede
Almatı çevresinde yetişen Asya yabani elması, 2007'den bu yana Nesli Tehlike Altındaki Türlerin Kırmızı Listesinde yer alıyor. Stokların gittikçe küçülmesinden insanlar sorumlu. Ağaçlar aslında son derece sağlam, dayanıklı ve 300 yıla kadar yaşayabiliyor. Ancak yabani meyve ormanları artık temizlenmezse popülasyonlar hızla toparlanacaktır.
