Kudüs enginarları şarküterilerde pahalıdır. Kök sebzenin enginar, patates ve alabaşları anımsatan bir tadı vardır. Bu Kudüs enginarını bahçede yetiştirmek kolaydır çünkü bitki iddiasızdır ve bakımı kolaydır.
Bahçedeki Kudüs enginar kökü bakımı nasıl yapılır?
Kudüs enginarı (Helianthus tuberosus), neredeyse tüm topraklarda yetişen, iddiasız bir kök sebze bitkisidir. Dikim ideal olarak ilkbahar veya sonbaharda yapılır. Bakımı kolay olan Kudüs enginarı, karışık kültürlerde iyi gelişir. Hasat, bitkinin toprak üstü kısımlarının kahverengiye döndüğü Ekim ayında başlar.
İddialar
Kudüs enginarının bahçede yetiştirilmesi kolaydır çünkü hemen hemen her toprakta yetişir. Bitki yer altı koşucuları aracılığıyla yayılır. İdeal olarak alt toprak kumlu, humusça zengin ve orta derecede kireçli koşullar sağlar. Kışın kök nodülleri toprakta kalır. Zorlu kış aylarından sonra bile ilkbaharda güvenilir bir şekilde filizlenirler.
Ekim Yapma
Mart ortasından Nisan sonuna kadar ideal ekim zamanıdır, ancak yumruları ekim ve kasım ayları arasındaki sonbaharda da toprağa ekebilirsiniz. Yatağı önceden kompostla zenginleştirin. Papatya ailesinin çoğalmasına neden olacağından aşırı nitrojen tedarikinden kaçınmalısınız.
Doğru ekim nasıl yapılır:
- 50 santimetre aralıklarla sıralar oluşturun
- Kökleri 60 santimetre aralıklarla yerleştirin
- Ekim derinliğinin beş ila on santimetre olduğundan emin olun
Hoş geldiniz komşular
Helianthus tuberosus mülkün kenarında mahremiyet çiti olarak büyür ve çalılar veya uzun ömürlü bitkilerle birlikte olmaktan keyif alır. Bitki komşularının konum için benzer gereksinimleri olmalıdır. Aynı zamanda, karışık mahsul bitkilerinin yeterli ışık almasını sağlamak için üç metreye kadar maksimum büyüme yüksekliklerini de göz önünde bulundurmalısınız. Kuş üzümü ve ahududuların fındık veya meyve ağaçları kadar uygun olduğu kanıtlanmıştır. Ravent aynı zamanda papatya ailesinde de iyi yetişir.
Bakım
Yatakları düzenli olarak yabani otlar açısından kontrol edin ve gerekirse bunları alt tabakadan çıkarın. Fideler ilk gerçek yaprakları geliştirdiğinde, yabani ot tohumlarının çimlenmesi için ışıktan mahrum kalırlar. Bitkiler uzun kurak dönemlerde veya çok kumlu topraklarda sulamaya ihtiyaç duyar. Aksi takdirde yağmur suyu yeterlidir. Ara sıra kompost uygulanması sebzelere uzun vadede önemli besin maddeleri sağlar. Patateslere benzer şekilde bitkileri üst üste yığarak mahsul verimini artırırsınız.
İpucu
Önümüzdeki birkaç yıl içinde fazla sürgünleri diz hizasına geldiğinde çekebilirsiniz. Bu, mahsulü inceltecek ve daha iyi yumru gelişimi sağlayacaktır.
Hasat
Kudüs enginarı genellikle bitkinin toprak üstü kısımları kahverengiye döndüğü anda hasat edilebilir. Bu süreç çoğu çeşit için Ekim ayından itibaren gerçekleşir. Kök yumrularını donmayan topraktan istediğiniz zaman kazabilirsiniz. Ekilen her rizom, ürün veriminin on katını üretir. Köksapları topraktan çıkarmak için kazma çatalı kullanın.
Doğru şekilde saklayın
Kudüs enginarının yumru kökleri ince bir kabuğa sahip olduğundan depolama ömrü çok uzun değildir. Bunları yıkanmadan saklayın ve serin ve nemli koşullara dikkat edin. Hasat sebzeler gibi toprakta saklanabilir.
