Bahçedeki bazı bitkiler yenilebilir çiçekler üretir. Sadece bunu çoğu zaman bilmiyoruz. Onlara hayranlık duymakta yanlış bir şey yok. Ancak konu fesleğen kadar aromatik bir bitki olunca merak artıyor. Yaprakların lezzet deneyimini zirveye çıkarabilir misiniz?
Fesleğen çiçekleri yenilebilir mi?
Fesleğen çiçekleri yenilebilir ve mutfakta baharatlı bir malzeme olarak kullanılabilir. Daha yumuşak yapraklardan farklı, mayhoş bir tada sahiptirler ve sirkeyle de turşu yapılabilirler.
Bu bitkinin çiçekleri yenilebilir mi?
Çok yıllık çalı fesleğeni, en iyi bakımla bile diğer fesleğen türlerine göre daha mütevazı bir şekilde çiçek açar. Ama aynı zamanda her yıl yaz başından sonbahara kadar çok güzel dudak çiçekleri de üretiyor. Çeşitliliğe bağlı olarak beyaz, pembe veya mor renktedirler.
Çalı fesleğeninin yeşil yaprakları yenilebilir ve yoğun bir aromaya sahiptir. Bu bitki uzun zamandır baharatlı bir yemek malzemesi olarak popüler olduğundan bu konuda daha fazla söz etmeye gerek yok. Çiçekler de yenilebilir ama pek çok kişi bunu bilmiyor. Bu nedenle mutfakta daha az ilgi görüyorlar.
Çiçeklerin acı aroması
Çiçeklerin tadı acı olarak anlatılır. Bu, onları oldukça yumuşak yapraklardan açıkça ayırır. Çiçeklerin acı notası her uzman arasında aynı derecede popüler değildir. Bu nedenle bu çiçeklerin mutfakta kullanılma olasılığı daha düşüktür.
Çiçekler ne kadar çok çiçek açarsa o kadar sert veya sert olurlar. Bu nedenle tomurcuklanma aşamasındaki narin çiçekleri veya yeni açmış olanları kullanın.
İpucu
Zamanla ilginç bir tat katacakları, sirke içinde birkaç taze açmış fesleğen çiçeği toplayın. Daha sonra salata soslarında kullanılabilir.
Zevkinize göre değil mi?
Acı tattan hoşlanmıyorsanız bitkinin üzerindeki çiçeklere hayran kalabilir veya bulaşıkları süslemek için kullanabilirsiniz. Bitkiniz hibrit bir çeşit değilse, tohumlar olgunlaşana kadar çiçekleri çalı üzerinde bırakabilirsiniz. Gerekirse ilkbaharda yeni bitkileri çoğ altmak için bunu kullanabilirsiniz.
Çiçeklenmeden kaçının
Yenilebilir fesleğen çiçeklerine ihtiyacınız yoksa çiçek tomurcuklarını mümkün olduğu kadar erken kesmelisiniz. Açıklaması şu:
- Çiçek oluşumu enerji tüketir
- Bu dönemde yeni yaprak büyümesi durur
- bu yüzden hasat edilecek daha az şey var
Çalı büyükse ve güzel dallanmışsa, aynı zamanda bol miktarda yeşil yaprağı olacaktır. Bu durumda görsel bir vurgu olarak çiçekleri bitki üzerinde bırakmaya da karar verebilirsiniz.
