Süs adaçayı nane ailesine aittir ve onu şifalı bir bitki olan yaygın adaçayıdan (Salvia officinalis) ayırmayı amaçlayan çeşitli isimlerle bilinir. Her iki adaçayı türü de birbiriyle akrabadır ancak süs çalısını da yiyebilir misiniz?
Süs adaçayı yenilebilir mi yoksa zehirli mi?
Süs adaçayı görsel olarak çekici olmasına ve hoş kokmasına rağmen tüketime uygun değildir. Ancak toksik değildir ve çocuklar veya evcil hayvanlar için tehlike oluşturmaz. Adaçayı (Salvia officinalis) yemek pişirmek ve sağlığı geliştiren çaylar için kullanılmalıdır.
Süs adaçayının görünümü
Süs adaçayı birçok türle temsil edilir. Bazı örnekler:
- bozkır adaçayı veya beyaz çiçekli çiçek adaçayı
- mavi-mor çiçekli bozkır adaçayı
- hoş olmayan kokulu bataklık adaçayı
- ateşli kırmızı çiçekli kan adaçayı
Bu süs adaçayı türlerinin tümü, çok yıllık bahçedeki değerli temsilcilerdir ve papatyalar veya diğer yarı yükseklikteki uzun ömürlü bitkilerin yanında oldukça genel bir resim oluştururlar. Bakımı kolaydır, nispeten gür büyürler ve bazı türleri bir metreye kadar yüksekliğe ulaşır. İlk çiçek başakları haziran ayında açılır ve tüm çiçeklenme dönemi eylül ayına kadar sürer. Çok yıllık süs adaçayı çeşitleri sonbaharda yapraklarını kaybederler.
Yenilebilir mi değil mi?
Süs adaçayı her ot yatağında göz alıcıdır, hatta bazı çeşitleri bahçeye hoş bir koku bile yayar ancak yine de tüketime uygun değildir. Ancak zehirli değildir ve bu nedenle çocukların oynadığı bir bahçeye güvenle ekilebilir.
Süs adaçayı, gerçek adaçayı ile farkını hemen belirtmek için genellikle "çiçek adaçayı" adı altında sunulur. Bitki insanlar için yenmez olsa da süs adaçayının çiçek nektarı arılar, bombus arıları ve diğer böcekler için değerli bir besin kaynağıdır. Adaçayı ile yemek pişirmek veya sağlık çayları hazırlamak istiyorsanız gerçek adaçayı kullanmalısınız. adaçayı. Salvia officinalis, seçin.
Gerçek Bilge
Süs adaçayının aksine gerçek adaçayı her zaman yeşildir. Kışın bazı yapraklar kurumasına rağmen yaprakların çoğu kalır. Salvia officinalis eski çağlardan beri bilinen şifalı bir bitkidir. Bugün hâlâ adaçayı çayı için kullanılıyor ve mutfakta kızartmalar ve güveçlerde baharat olarak kullanılıyor. Gerçek adaçayı birçok bahçede yetiştirilir, ancak aynı zamanda pencere kenarındaki saksılarda da yetişir. Çiçekleri süs adaçayı çiçeklerine benzer, çünkü aynı zamanda uzun, narin mor çiçek salkımları da üretir. Kadifemsi, ince tüylü yapraklar çay yapmak için kurutulabilir.
