Bakla veya bakla olarak da bilinen bakla lezzetlidir, sağlıklıdır ve yetiştirilmesi kolaydır. Hasat zamanı yaz aylarıdır ancak yetiştirildikleri döneme göre biraz değişiklik gösterir. Baklalarınızı ne zaman ve nasıl hasat edeceğinizi aşağıda öğrenin.
Baklaları ne zaman ve nasıl hasat etmelisiniz?
Bakla, hâlâ yumuşak olduklarında ve çok dolgun olmadıklarında, genellikle Haziran ile Ağustos ayları arasında hasat edilir. Kabukları da dahil olmak üzere yeşil fasulye pişirilebilirken, olgun tohumlar daha sonra baklalar çıngırdadığında kuru fasulye olarak hasat edilebilir.
Baklanın hasat zamanı ne zaman?
Bakla çeşitlerinin çoğunun gelişme süresi yaklaşık 12 ila 14 haftadır ve birkaç hafta içinde hasat edilebilir. Bakla soğuğa oldukça dayanıklı olduğundan şubat ayı sonlarında açık havada ekim yapılabilir. Daha sonra haziran ayında hasat sezonu başlıyor.
Baklayı yeşil olarak hasat edin mi, yoksa olgunlaşmasına izin mi verin?
Bakla genellikle yeşil olarak hasat edilir ve bakla dahil yeşil fasulye olarak pişirilir ve yenir. Fasulyeler henüz yumuşakken ve çok dolgun değilken hasat edilmelidir. Diğer bir yöntem ise tohumların bitki üzerinde olgunlaşmasına izin vermek ve kuru olarak hasat etmektir. Daha sonra hasat zamanı birkaç hafta ertelenir. Baklalar, baklalar tamamen kuruduğunda ve salladığınızda çıngırdadığında hasat edilir.
Hangi çeşidin hasat zamanı ne zaman?
| Çeşit adı | Açık havada ekim | Hasat zamanı |
|---|---|---|
| Üçlü Beyaz | Şubat ayının sonundan Mayıs ayının başına | Haziran'dan Ağustos'a |
| Hangdown | Şubat ayının sonundan Mayıs ayının başına | Haziran'dan Ağustos'a |
| kızıl | Şubat'tan Nisan'a | Haziran'dan Ağustos'a |
| Listra | Şubat'tan Mayıs'a | Haziran'dan Ağustos'a |
| Oscar | Şubat'tan Mayıs'a | Haziran'dan Ağustos'a |
| Piccola | Şubat'tan Nisan'a | Haziran'dan Temmuz'a |
| Priamus (kışlık bakla) | Ekim'den Kasım'a | Haziran'dan Ağustos'a |
| Robin Hood | Mart'tan Haziran'a | Temmuzdan Eylüle |
| Witkiem | Şubat'tan Haziran'a | Temmuz'dan Ağustos'a |
Daha lezzetli bakla çeşitlerini ve özelliklerini burada bulabilirsiniz.
Bakla nasıl hasat edilir?
Baklalar elle sıkıştırılabilir veya budama makası veya bıçak kullanılarak bitkiden kesilebilir. Aynı anda sapın ucundaki sert kapağı da çıkarırsanız, işlem yaparken kendinizi işten kurtarırsınız. Baklalar yavaş yavaş olgunlaştığı için birkaç kez hasat edilmeli ve küçük, olgunlaşmamış fasulyeler bitki üzerinde bırakılmalı ve sadece bir sonraki hasatta hasat edilmelidir.
Baklaları saklayın ve işleyin
Yeşil fasulye mümkün olduğu kadar çabuk işlenmelidir. Buzdolabında yalnızca birkaç gün dayanırlar. Bu nedenle baklaları hasattan hemen sonra posa haline getirin ve pişirin. Kuru hasat edilmiş baklalar karanlık ve kuru bir yerde bir yıla kadar saklanabilir.
