Yeni patatesler, patates yumruları arasında bir uzmanlık alanıdır. Tadı çok taze ve yumuşak, bir şekilde farklı. Birçok insanın yılın ilk kopyaları için bu kadar heyecanlı olması şaşırtıcı değil. Nihayet zamanı ne zaman?
Yeni patatesler ne zaman hasada hazır olur?
Erken patatesler, yatağa dikildikten yaklaşık 90 gün sonra olgunlaştıklarında Haziran ayının başlarından itibaren hasat edilebilir. Daha erken hasat yapmak için patatesleri serada yetiştirmeyi veya tohumların önceden çimlenmesini düşünebilirsiniz.
İlk yumrular ne zaman olgunlaşır?
Patates tarlasında her şey yeşil ve çiçek açıyor, peki toprakta nasıl görünüyor? Yumrular gizlice büyür. Her bitkinin altında kaç tane olduğunu bilmiyoruz ve bunların halihazırda hangi boyuta ulaştığını da bilmiyoruz. Görünen karakterlerin yorumu aşağıdadır:
- yumru oluşumu çiçeklenme ile başlar
- zamanla büyüyorlar
- yeşil kahverengiye dönüp kuruduğunda olgunlaşır
Hasat zamanını hesaplayın
Her erkenci patates çeşidinin hasat zamanı yaklaşık olarak hesaplanabilir. Bunu yapmak için yatağa hangi çeşidi ektiğinizi ve ne kadar sürede olgunlaştığını bilmeniz gerekir.
Yeni patates çeşitlerinin çoğunun yumrularının büyük ve yenilebilir hale gelmesi yaklaşık 90 güne ihtiyaç duyar. Mart ayı sonunda ektiyseniz haziran ayında hasat edebilirsiniz.
Daha da erken hasat yapın
Mevcut hava durumu, mahsulün hazır olup olmadığının belirlenmesinde çok önemli bir rol oynar, çünkü hava ne kadar sıcaksa patates bitkileri o kadar hızlı büyür. Ancak hava durumunu etkileyemesek de, erken patates ekerken aşağıdaki iki faktör bizim kontrolümüzdedir:
- Serada büyüyen patates
- patates tohumlarının ön çimlenmesi
Her iki varyant da hasatın üç haftaya kadar erken yapılmasını sağlar.
Olgunlaşmadan önce hasat
Patates bitkisi çiçek açar açmaz yumrular oluşmaya başlar. Kimsenin yumruları diyetine eklemek için yaprakların solmasını beklemesine gerek yok. Kısa bir süre sonra, yeterince büyük tek tek örnekler dikkatlice kazılarak çıkarılabiliyor ve küçük yumruların büyümeye devam etmesine izin veriliyor.
Süpermarketten yeni patatesler
Kendi bahçeniz yoksa veya yenilebilir ilk yumruları sabırla bekleyemiyorsanız, bunları mayıs ayı başlarında mağazalarda stoklayabilirsiniz. Ancak süpermarketlerde sunulan birçok yeni patates türü, genellikle daha sıcak ülkelerden geldikleri için uzun bir yol kat etti.
İpucu
Plastik torbalar nefes alamaz ve ağlar yumrulara çok fazla ışığın ulaşmasına izin verir, bu da toksik solanin oluşumuna yol açar. Kağıt torbalara paketlenmiş yeni patateslere ulaşmak daha iyi.
