Asya'dan gelen ayvalar iki türe ayrılabilir: elma ve armut ayvaları. Lezzetli meyveler uzun süredir enlemlerimizde yetiştirilmesine rağmen hala egzotik olarak kabul ediliyorlar. Özellikle armut ayvaları giderek daha fazla hayran buluyor. Hangi çeşitlerin olduğunu ve bunların nasıl farklılık gösterdiğini aşağıdaki yazıdan öğrenebilirsiniz.
Hangi armut ayva çeşitleri vardır?
Popüler armut ayva çeşitleri Bereczki, Cydora-Robusta ve Portekiz armut ayvasıdır. Aromatik, tatlı ve ekşi etleri ve ateş yanıklığı ve küf gibi hastalıklara karşı dayanıklılıkları ile karakterize edilirler.
Armut ayvalarını ayıran şey nedir?
Armut ayvanın meyveleri uzamış ve armut şeklindedir. Elmalı ayvaya göre eti daha yumuşak olduğundan ve çekirdek sayısı daha az olduğundan işlenmesi yuvarlak akrabalarına göre daha kolaydır. Ayrıca meyve salatasına ek olarak çiğ tüketime de uygundurlar. Ancak genel olarak aromanın elmalı ayva türlerine göre biraz daha yumuşak olduğu belirtiliyor.
En iyi armut ayvaları hangileridir?
- Bereczki: Bu armut ayvası, adını bu çeşidi pazara getiren Macar pomolog Mate Bereczki'den almıştır. Güçlü bir şekilde büyüyen bu ayva ağacı, hızla alışılmadık derecede yoğun yaprakları olan dik, geniş bir ağaç tacı oluşturur. Büyük meyveler limon sarısı renktedir ve bazıları küçük, kırmızı beneklerle kaplıdır. Meyve eti sarı-beyazdır, sıkıdır ancak yalnızca çekirdek kısmı serttir. Aromatik, tatlı ve ekşi tadı vardır. Pişirildiğinde rengi kırmızımsı bir renk alır.
- Cydora-Robusta: Bu ayva, korkunç ateş yanıklığına, yaprak lekesine ve külleme karşı çok dayanıklı olduğunu kanıtladığı için ismine yakışır. Sadece iki ila üç yıl sonra meyve verir. Bunlar güçlü bir kokuya sahiptir ve güçlü, tatlı ve ekşi bir aromaya sahiptir.
- Portekiz armut ayvası: Bu çeşit kuvvetlidir ve dik büyür. Ayvaların parlak sarı kabuğunda hafif bir tüylenme vardır. Çok iri meyvelerin eti beyaz-sarı renkli ve çok suludur. Ekim ortasında olgunlaşırlar ve sarhoş edici bir koku yayarlar.
Son derece lezzetli: armut ve ayvanın karışımı
Bunlara ayva armut “Pyronia veitchii” gibi çeşitler dahildir. Bu melezler, doğrudan ağaçtan yenebilecek çok lezzetli meyveler üretir. Aroması haçı yansıtan hafif, yumuşak ve tatlı bir etleri var.
İpucu
Meyve sinekleri yaz sonlarında gerçek bir baş belası olabilir. Meyve sepetine olgun bir ayva koyun ve küçük sinekler uzak dursun.
