Sofra armutları, elma şarabı armutları, pişirme armutları - yaz armutları, sonbahar armutları, kış armutları - o kadar çok armut ağacı türü vardır ki, kendi bahçeniz için birini seçmek kolay değildir. Hobi bahçıvanları için küçük bir rehber.
Ne tür armutlar vardır ve ne için kullanılırlar?
Sofralık, yemeklik, elma şarabı, yaz, erken sonbahar, sonbahar ve kış armutları gibi olgunlaşma süresi, kullanım amacı ve tadı farklılık gösteren farklı armut türleri vardır. Gübreleme ve daha uzun hasat süresi için birden fazla çeşidin ekimi tavsiye edilir.
Farklı olgunlaşma süreleri ve kullanımları
Armutların armut olduğunu düşünüyorsanız yanıldığınızı kanıtlayalım. Armutların birçok çeşidi vardır. Her birinin kendine ait konumu ve bakım ihtiyaçları vardır.
Bazı armut çeşitleri erken olgunlaşır, bazıları ise sonbaharın sonlarına kadar olgunlaşmaz. Bu nedenle armut ağacı türleri yaz, sonbahar, sonbahar sonu ve kış armutları olarak ayrılır.
Erkenci armutların tadı ağaçtan tazeyken daha iyidir ve uzun süre saklanamaz. Armut pişirmek ise muhafaza etmek veya armutlu yemekler için idealdir. Sonbahar sonu ve kış armutları, kış malzemeleri için en iyi çeşitlerdir. Birkaç ay saklanabilirler.
sofra armutları
Sofra armutları çiğ tüketime uygun olan armut türlerinin tamamıdır. Bu armutlar genellikle oldukça büyük ve pürüzsüzdür ve tipik bir armut şekline sahiptir. Baza bağlı olarak aroma zayıf ya da güçlü olabilir. Sofralık armutların tadı çoğunlukla tatlıdır ancak ekşi türleri de vardır.
Armut pişirme
Armutları pişirmek, adından da anlaşılacağı gibi çiğ olarak yenmez. Yumuşak olmaları için pişirilmeleri gerekiyor. Aroma yalnızca ısıtıldığında gerçekten gelişir. Armutlardan komposto yapmak veya kavanozlarda muhafaza etmek istiyorsanız armut pişirmek idealdir. Özellikle eski armut çeşitleri arasında çok sayıda pişirilen armut bulunmaktadır.
Çoğu armut
Armutların çoğu genellikle meyve bahçelerinde yetiştirilir. Meyveler genellikle oldukça küçüktür ve biraz buruşuk görünebilir. Elma şarabı armutlarının çiğ tadı iyi değildir. Tercihen armut şarabı üretiminde kullanılırlar. Elma şarabı armutları da şarap üretimi için geniş alanlarda tutulmaktadır. Xiulian yalnızca büyük ölçekte değerlidir. Elma şarabı armutları nadiren ev bahçelerine ekilir.
Yaz armutları
Yazın ilk armutları temmuz ayında olgunlaşır. Ancak yaz armut çeşitlerinin çoğunu ağustos ve eylül aylarında hasat edersiniz. Saklamanın kendilerine bir faydası olmayacağı için hemen kullanılmaları gerekir. Ayrıca muhafazaya da uygun değiller.
En ünlü yaz armutları şunlardır:
- Renkli Temmuz armut – sarı-kırmızı çizgili meyve, çok tatlı
- Yellow Williams Christ – altın sarısı, benekli meyve, çok tatlı
- Red Williams Christ – sarımsı ila koyu kırmızı meyveler, tatlı
- Trévoux'dan erken gelen – kırmızı noktalı meyve, çok sulu
Erken Sonbahar Armutları
Eylül ve ekim ayları arasında erken sonbahar armutlarını hasat edebilirsiniz. Genellikle yaz armutları kadar tatlı değildirler. Tadı genellikle çok aromatiktir. Bu tür armutlar yaz armutlarından biraz daha iyi depolanır.
Tanınmış erken sonbahar armutları
- Gute Luise – sarı-yeşil ila kahverengi-kırmızı meyveler, tatlı ve ekşi
- İyi Gri – gri-kahverengi meyve, tatlı ve sulu
- Gellert'in tereyağlı armudu - sarı-kahverengi meyve, sulu
- Çift Philips armut – sarı ila hafif kırmızımsı meyve, tatlı, sulu
Sonbahar armutları
Hava şartlarına bağlı olarak Ekim ve Aralık ayları arasında olgunlaşırlar. Ancak elverişsiz yerlerde meyveler her zaman olgunlaşmaz. Bu nedenle sonbahar armutları yalnızca çok korunaklı alanlara, tercihen evin duvarlarının önüne dikilmelidir.
Tanınmış sonbahar armutları
- Club dechants armut – turuncu-kırmızı ila kahverengimsi meyveler, tatlı ve ekşi
- Charneux'dan lezzetli – soluk kırmızı meyve, çok sulu, armutları saklamak için ideal
- Konferans – açık yeşil meyve, sulu, tatlı, aromatik
- Alexander Lucas – sarı meyve, tatlı, sulu
Kış armutları
Kış armutları Aralık ayına kadar hasada hazır değil. Hasat edilmeleri genellikle Ocak ayına kadar sürer. Bu nedenle kış armutları erken donların olduğu elverişsiz yerler için uygun değildir. Zamanla olgunlaşmazlar ve ağaçta donarak ölürler. Koşullar uygunsa eylül ayından ocak ayına kadar hasat edilebilen papaz armudu bir istisnadır.
Tanınmış kış armutları
- Pastor armut – yeşil meyve, tatlı-ekşi, sulu
- Paris Kontesi – yeşilimsi sarı meyve, hafif aromatik, tatlı
- Nordhäuser kış alabalığı – sarı ila açık kırmızı meyveler, sulu, tatlı, çok baharatlı
- Büyük kedi kafası - yeşil-kırmızı meyve, yalnızca pişirildiğinde yenilebilir
Her yıl yeni armut çeşitleri
Neredeyse her yıl yeni armut çeşitleri piyasaya çıkıyor. Ağaç fidanlığına sormaya değer. Yeni çeşitler genellikle küflenmeye karşı dirençlidir ve zararlılara karşı dayanıklıdır.
Eski armut ağacı çeşitlerinin korunması
Eski armut ağacı çeşitleri maalesef giderek unutulmaya yüz tutuyor. Bugün hala bahçelerde yaygın olarak bulunan Clapp's Favorite çeşidi bir istisnadır.
Bazı hobi bahçıvanları kendilerini eski türleri korumaya adamıştır. Aşılama ve çoğ altma yoluyla eski armut çeşitlerinin bahçelerden tamamen kaybolmamasını sağlarlar.
Yaşlı armut ağacı çeşitleriyle ilgileniyorsanız, şehirdeki alternatif ağaç fidanlıklarını veya tahsisli bahçe kolonisini ziyaret etmeye değer. Eski çeşitler hala orada sıklıkla yetiştiriliyor. Çoğu hobi bahçıvanı eski armut ağaçlarından filizler kesmekten ve neredeyse unutulmuş armut çeşitlerini çoğ altmanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyar.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bahçeye birkaç çeşit armut ek. Armut ağaçları kendi kendine tozlaşmadığından tozlaşma için başka bir ağaca ihtiyaç duyarlar. Farklı hasat zamanlarında armut yetiştiriyorsanız yazdan sonbahara kadar sürekli taze armut toplayabilirsiniz.
