Yerli istiridye mantarı veya istiridye mantarı tipik bir kış mantarıdır: yalnızca 11 °C'nin altındaki düşük sıcaklıklarda gerçekten rahat hisseder. Lezzetli yenilebilir mantar evde, örneğin bahçenin gölgeli bir köşesinde kolayca yetiştirilebilir. Ancak bodrumda veya balkonda da zengin bir hasat bekleyebilirsiniz. Hazır kültürlerin yanı sıra, tahıl yumurtası ve ahşaba çakılan aşılama dübelleri de alabilirsiniz.
İstiridye mantarı evde nasıl yetiştirilir?
İstiridye mantarı evde bahçede, bodrumda veya balkonda yetiştirilebilir. Uygun ağaçlar arasında bakır kayın, huş ağacı, dişbudak, kızılağaç, kavak, söğüt ve meyve ağaçları bulunur. Hazır mahsul setleri hızlı hasada olanak tanırken, kütükler birkaç yıl boyunca meyve veren gövdeler üretir.
Son derece basit: Ev ve bahçe için hazır mahsul setleri
Bahçede yetiştirmek için kütüklerin aşılanmasının aksine, hazır ürün setleri hızlı bir hasat yapılmasını sağlar. Mantar yumurtası, kendiniz karıştırmanız için saman topakları, talaşlar vb. alt tabaka malzemesiyle birlikte teslim edilir. Bunun için talimatlar her durumda yer almaktadır. Yeterli nem varsa birkaç hafta içinde meyve veren gövdeler ortaya çıkacaktır.
İstiridye mantarlarını kapalı alanda yetiştirme
Ev bitkileri gibi mantar kültürleri de az yer kaplar. Balkonda, bahçede veya bodrumda, gölge bir yerde, sıcaklığın 10°C civarında tutulabilir. Yeterince karanlık ve nemli olduğu sürece kendi dört duvarınızda hasat yapmak sorunsuz çalışır. Ayrıca hasattan pişirme kabına kadar sadece birkaç dakika sürer. Daha taze mantarlar bulamazsınız!
Bahçede kendi istiridye mantarlarınızı yaratın
Ağaçta yetiştirilen mantarlar birkaç yıl boyunca meyve veren gövdeler üretir. İstiridye mantarları yalnızca sert ağaçta yetişir, ancak yalnızca kesildikten sonra dört ila on iki haftadan daha eski olmayan ahşap mantar yumurtası ile aşılama için uygundur. Taze ahşap - tıpkı olgunlaşmış ahşap gibi - ekime uygun değildir çünkü mantar miselyumu sağlıklı ahşapta büyüyemez. Ağacın savunması buna karşı koyar. Ahşabın kabuğunun hala sağlam olması da önemlidir. Kuru ve dolayısıyla çatlamış gövde ve dallarda miselyum artık gerekli neme sahip değildir.
İstiridye mantarları için hangi ağaçlar uygundur?
Ahşap söz konusu olduğunda sert ağaç ve yumuşak ağaç arasında ayrım yapılır. Sert ağaç, örneğin meşe, kayın, gürgen, dişbudak, akçaağaç, elma ve armut ağaçlarını içerirken, huş ağacı, ıhlamur, söğüt, kızılağaç veya kavak ağacı yumuşak ağaç olarak kabul edilir. Yumuşak ağaçlarda yetişen mantarlar genellikle sert ağaçlarda yetişenlere göre daha hızlı meyve veren gövdeler üretir. Yumuşak ağaçlarda genellikle aynı yıl hasat yapabilirsiniz, ancak kesinlikle aşılamadan sonraki yıl; kültür yaklaşık üç yıl boyunca aktif kalır. Ancak sert ağaçta hasat genellikle yalnızca bir yıl sonra gerçekleşebilirken, kültürde beş ila yedi yıl boyunca meyve veren gövdeler üretilir.
İstiridye mantarı yetiştirmek için özellikle uygun ağaçlar şunlardır:
- Adi kayın
- Huş ağacı
- Ash
- Kızılağaç
- Kavak
- Söğüt
- ve meyve ağaçları
İpucu
İstiridye mantarları özellikle sadece tahtada yetişmez, aynı zamanda kahve telvesi ile karıştırılmış samanda da gelişir.
