Bahçe teresi hasat edilerek fide olarak tüketilir. Peki ya bahçe teresi büyüyünce? Ne kadar uzun olacak ve neye benzeyecek? Hala tamamen büyümüş bahçe teresini yiyebilir misin? Buradan öğrenin!
Olgun bahçe teresi fidelerle karşılaştırıldığında nasıldır?
Olgun bahçe teresi 60 cm'ye kadar boylanır, fidelerden daha uzun, daha kalın ve daha lifli yapraklara sahiptir ve hala yenilebilir. Ancak besin değerleri ve aroması daha güçlü olduğundan çiçeklenmeden önce tüketilmesi tercih edilir.
Yetişkin bahçe teresinin özellikleri
Bahçe teresi 60cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Uzun sapları ve birkaç santimetre uzunluğunda dar yaprakları ile düz bir şekilde büyür. Yaprakların kenarları hafif tüylüdür. Yapraklar fidelerin yapraklarından daha uzun olmasının yanı sıra daha kalın ve dolayısıyla daha liflidir.
Yetişkin bahçe teresi yenebilir mi?
Öncelikle: Bahçe teresi ister fide olarak, ister tamamen büyümüş bir bitki olarak yenilebilir. Öncelikle fide olarak hasat edilmelerinin muhtemelen iki nedeni vardır:
- Genç bitkinin yaprakları daha yumuşaktır.
- Bitkinin, yetişkin bir bahçe teresinin yapraklarından daha yumuşak bir tadı vardır.
Genellikle bahçe teresinin çiçek açmadan önce tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü bahçe teresi çiçek oluşturmaya başladığında tüm gücünü ve dolayısıyla besin maddelerini bu göreve koyar, böylece yapraklar daha az besin değeri taşır ve sıklıkla ayrıca aroması da daha az.
Bahçe teresi çiçek açıyor
Bahçe teresi, eğer zamanında ekilirse yaz aylarında, genellikle Temmuz/Ağustos aylarında çiçek açar. Çiçekler beyaz ila pembe renktedir ve turpgillerden bir bitki olarak tam olarak dört yaprakları vardır. Ama sırf çiçek açıyor diye bahçe terenizden vazgeçmeyin. Çünkü çiçek açtıktan sonra asıl heyecan verici kısım başlıyor: tohumların oluşumu. Bahçe teresi sağlıklıdır ancak tohumları gerçek bir mucize tedavidir! O halde bahçe teresi tohum verene kadar sabırla bekleyin.
Bahçe tere tohumlarının hasadı
Kabaklar sararıp kurumaya başladığında tohumlar olgunlaşmış demektir. Daha sonra şu şekilde ilerleyin:
- Kabakları temiz bir bıçakla kesin.
- Bunları, ısıtıcı veya güneş gibi kuruması için emici bir yüzeye yerleştirin.
- Kurutmadan önce veya sonra baklaları açıp tohumları çıkarabilirsiniz.
- Kurutulmuş tohumların tamamını kuru, karanlık bir yerde saklayın.
Bahçe teresi tohumlarını kullanın
Bahçe teresi tohumları dolaşım sorunlarına, sindirim bozukluklarına veya bakteriyel hastalıklara yardımcı olmak için öğütülüp ilaç olarak alınabilir. Günde bir ila üç kez bir gram, sağlık sorunlarının iyileşmesine yardımcı olmak için önerilen günlük dozdur.
İpucu
Tohumların bir kısmını tüketin ve diğerini yeni fideler ekmek için kullanın.
