Bahçede ve balkonda başarılı bir şekilde çilek yetiştirilmesi, bereketli bir meyve teşhiriyle sonuçlanır. Çilek hasadının öğrenilmesi gerekiyor çünkü burada küçük hatalar gizleniyor. Hangi faktörlerin fark yarattığını ortaya çıkarıyoruz.
Çilekleri doğru şekilde nasıl hasat edersiniz?
Çilekleri doğru bir şekilde hasat etmek için olgun meyveleri tam renk, dolgun ancak sert olmayan bir baskı noktası ve tipik bir çilek kokusu arayarak tanımlamalısınız. Sabah erkenden meyve saplarından hasat edin ve küflü çilekleri hemen çıkarın.
Olgun çilekleri tanımlama
Hasat sezonunun başlangıcı, hava durumuna ve yetiştirilen çilek çeşidinin bireysel olgunlaşma zamanına göre belirlenir. Ortalama bir büyüme yılında başlangıç sinyali mayıs ayında verilir. Bu noktadan itibaren olgun çilekleri arayabilirsiniz. Olgun meyveler şu özelliklerle tanınabilir:
- çilek tamamen renkli
- sarımsı-beyaz kenarlık görünmüyor
- Hafifçe basıldığında kabuk dolgun görünür ancak sert değildir
- olgun meyveler eşsiz çilek kokusu yayar
Olgunlaşmış çilekler hızla yumuşak bir kıvam alır. Bu haliyle tatlı-ekşi, canlandırıcı aromayı çoktan kaybetmişlerdir. Ayrıca küflü, fermente bir koku yayarlar. Bu nedenle küçük vitamin bombalarını çok erken toplamanın hiçbir avantajı yoktur. Çileklerin doğal olgunlaşma yeteneği yoktur.
Çilekleri her zaman meyve sapından toplayın
Hassas meyvelerin bitkiden ayrılarak zarar görmeden hayatta kalması için meyve sapından bir parça ile birlikte koparılır. Çileğin üzerinde küçük yeşil sepaller kalır. Bu küçük numara ile lezzetli çilek suyunun tükenmemesini sağlayabilirsiniz.
Günün doğru zamanında hasat yapın
Sabahın erken saatlerinde çileklerdeki aroma içeriği en yüksek seviyededir. Öğleden sonra güneşinin sıcağında tadı önemli ölçüde bozulur. Yağmurlu havalarda hasat yapılması da önerilmez çünkü ıslaklık meyvenin tadını da etkiler.
Küflü çileklerin imha edilmesi
En ufak bir hasar çileğin üzerinde küf oluşmasına neden olur. Bu nedenle, hasat sürecinden zarar görmeden kurtulamayan meyveleri hemen tüketime ayırın. Küflü lekeler zaten görülebiliyorsa meyvenin tamamı atılır. Sporlar zaten çileğin her tarafına yayılmış olduğundan onları kesmek yeterli değil.
İpuçları ve Püf Noktaları
Çilekler büyürken yere değmemelidir çünkü çürüme ve gri küf riski altındadır. Kalın bir saman malç tabakası bu sorunu güvenilir bir şekilde önler ve aynı zamanda sinir bozucu yabani otları da güvenilir bir şekilde bastırır.
