Çiçekler o kadar rengarenk ve güzel ki gözleriniz mutluluktan uçuyor. Özellikle semizotu çiçek açmalarıyla etkileyicidir. Bahçıvanların bu bitkiyi “deri ve kıllarıyla” yeme fikri ortaya çıkması alışılmadık bir durum değil. Peki bu tamamen zararsız mı?
Semizotu yenilebilir mi?
Semizotu toksik değildir ancak tadı azdır ve alkaloidler ve oksalik asit içerdiğinden büyük miktarlarda tüketilmemelidir. Yenilebilir yakın akrabası, salatalarda ve diğer yemeklerde kullanılabilen yaz semizotudur.
Toksik değildir ancak çok hassas değildir
Hem çok yıllık yatak için hem de terastaki saksılar için uygun olan bu dayanıklı olmayan yaz çiçeği, örneğin zehirli değildir. Ancak bu, büyük miktarlarda yemenin popüler olduğu anlamına gelmez. Bir süs bitkisidir ve pek ilginç bir tadı yoktur.
Çok miktarda tüketmeyin
Hala kışlamak için semizotu kullanmak istiyorsanız bitkiyi deneyin. Ancak onları büyük miktarlarda yememelisiniz. Diğer şeylerin yanı sıra alkaloitler ve oksalik asit içerir. Her iki maddenin de büyük miktarlarda organizma üzerinde zararlı etkisi vardır.
Yakın akrabası olan yaz semizotuyla karıştırmayın
Botanik eğitimi almamış bitki severler bazen yanlışlıkla yaz semizotuna semizotu adını verirler. Ancak bunlar birbiriyle yakından ilişkili olmasına rağmen iki farklı bitkidir.
Yenilebilir ve şifalı çiçekler ve yapraklar
Yazlık semizotu yenilebilir mi diye merak ediyorsanız cevap net: evet. Bu bitkinin çiçekleri ve yaprakları yenilebilir ve hatta son derece lezzetlidir. Küçük yaprakların tadı biraz ekşidir ve çiğnendiğinde bir tür mukus salgılar.
Mukus ve diğer aktif bileşenlerin sindirim üzerinde olumlu etkisi vardır. Ancak bu semizotu tüketmenin faydası yalnızca sindirim değildir:
- egzamaya yardımcı olur
- iltihaba karşı etkilidir
- sivrisinek ve at sineği ısırıklarından kaynaklanan yanma ve kaşıntıyı hafifletir
- yanıklara yardımcı olur
- vücuda vitamin sağlar
- Mide yanmasını önler
Yaprakları ve çiçekleri ne için kullanabilirsiniz
Salatalara semizotu ekleyebilirsiniz ama tek başına yenildiğinde de tadı mükemmel olur ve hiç acı olmaz. Quark ve çorbaları zenginleştirmek için de uygundur. Hafifçe sotelenmiş veya beyazlatılmış olsa bile tadı küçümsenecek bir şey değil. Kapalı çiçek tomurcukları (Mayıs ayından itibaren) bazı yerlerde lezzetli bir yiyecek olarak kabul edilir ve kapari yerine kullanılır.
İpucu
Tek tek çiçekler genellikle soğuk tabaklar, salatalar ve tatlı tatlılar gibi yemeklere son dokunuşları katar.
