Nasturtium aslında bir bitki cinsidir. Bunlar arasında birçok süs türü ve aynı zamanda yenilebilir türler yer alır; bu genellikle nasturtiumlardan söz edildiğinde kastedilen şeydir. Sürünen veya tırmanan yıllık ila çok yıllık bitkiler çok dekoratiftir.
Nasturtium'un hangi çeşitleri var?
Nasturtium'un yaklaşık 90 türü vardır ve büyük nasturtium en iyi bilinenidir. Çeşitler, büyüme alışkanlıkları (sürünen veya tırmanan), ömürleri (yıllık veya çok yıllık), kullanımları (süs veya ticari bitki), yaprak boyutu ve şekli ve çiçek renkleri (sarı-turuncu, somon rengi, beyaz veya kırmızı-mor) bakımından farklılık gösterir.).
Nasturtium'un yaklaşık 90 türü vardır. En iyi bilinen tür muhtemelen tomurcukları kapari yerine kullanılan yenilebilir bir çeşit olan büyük nasturtium'dur. Bu çeşitlilik aynı zamanda şifalı bitkilerde de kullanılır. Orada esas olarak üst solunum yolu hastalıkları veya idrar yolu enfeksiyonları için kullanılır. Yumrulu nasturtium da faydalı bir bitki olarak kabul edilir; Güney Amerika'da gıda bitkisi olarak yetiştirilir.
Nasturtium aslen Orta ve Güney Amerika'dan gelir. Orada çoğunlukla dağlık bölgelere özgüdür. Artık dünya genelinde ılıman iklimlerde süs bitkisi olarak pek çok türe rastlamak mümkün. Yapraklarının sözde lotus etkisi özellikle etkileyicidir: Su damlalar halinde yuvarlanır ve yüzeyi temizler.
Çeşitler nasıl farklılık gösterir?
Tohum ticaretinde esas olarak çeşitli renklerde ve farklı ihtiyaçlara uyarlanmış farklı yıllık çeşitler elde edebilirsiniz. Geleneksel sarı-turuncu çiçeklerin yanı sıra somon rengi, beyaz veya kırmızı-mor çiçek renklerinden de seçim yapabilirsiniz. Bitkinin büyüme alışkanlığı gibi yaprak şekli ve boyutu da çeşitten çeşide değişir. Büyük bir bahçe yatağı için nasturtiumların yanı sıra balkondaki küçük çiçek kutusu için de latin çiçekleri bulabilirsiniz.
Büyük nasturtium ile bahçenizin gölgeli alanlarının da çiçek açmasını sağlayabilirsiniz. Aslında güneşi sevmesine rağmen hala orada büyüyor. Oldukça hızlı ve gür bir şekilde büyüdüğü için yer örtüsü olarak idealdir. Biraz daha küçük yapraklı çeşitler çıplak çitleri aydınlatır veya kafeslerde büyür.
En önemli ayırt edici özellikler:
- yıllık veya çok yıllık
- Süs bitkisi veya faydalı bitki
- emeklemek veya tırmanmak
- Yaprak boyutu ve şekli
- Bloom
İpuçları ve Püf Noktaları
Büyük nasturtium'un yalnızca tomurcukları ve çiçekleri değil aynı zamanda genç yaprakları da yenilebilir. Hafif baharatlı tatlarıyla salatalara lezzet katar veya ekmeğin üzerini süsler.
