Bu ülkede kavunlar genellikle yalnızca özel olarak yetiştiriliyor çünkü aslında yetiştirme alanı olarak daha sıcak bölgeleri tercih ediyorlar. Temel olarak kavunlar son bin yılda dünyanın hemen hemen tüm ülkelerine ulaşmış durumda.
Kavun nereden geliyor?
Kavunlar aslen Afrika'dan gelir ve kabakgiller familyasına aittir. Çeşitli kavun türlerinin orijinal şekli Batı ve Orta Afrika'da yetişen Tsamma kavunudur. Bugün kavunlar, Güney Fransa, Kanarya Adaları, İspanya, Macaristan, İtalya ve Türkiye dahil olmak üzere dünya çapında dağıtılmaktadır.
Kavunların botanik sınıflandırması
Botanik olarak tüm kavun türleri kabakgiller familyasına (Cucurbitaceae) aittir. Ancak bitkiler ilk bakışta kabak bitkilerinden ayırt edilebilir çünkü yaprakları genellikle hafif pinnattır ve daha az düzenli olarak kalp şeklindedir. Balkabağı ve kavunda meyve olgunlaştıktan sonra bitkinin tüm kısımları tamamen öldüğünden ve bitki bir sonraki sezon tohumlardan tamamen yeni bir şekilde büyüdüğünden, kesin olarak söylemek gerekirse bu bir sebzedir, meyve değil.
Farklı kavun türlerinin kökeni
Botanikçilerin çoğu, tüm kavun türlerinin Afrika'dan geldiğine inanıyor. Halen Batı ve Orta Afrika'da yabani bir bitki olarak bulunan Tsamma kavunu, çeşitli karpuz çeşitlerinin orijinal hali olarak kabul edilmektedir. Ancak bu tür kavun, etinin acı olmasından değil, un ve yağa temel oluşturan çok sayıda tohum içermesinden dolayı uzun ömürlü bir gıda olarak gemilerle alınırdı. Kavunların eski Mısır ve İran'daki erken kültürel bölgelerin yanı sıra denizaşırı bölgelerde de yeni dağıtım alanları bulması nedeniyle, bu aynı zamanda bugünkü dağıtımın temelini de attı. Charentais kavunu ve tatlı özsu kavunu gibi şekerli kavunlar artık Avustralya, Asya ve Güney Amerika'nın tropikal bölgelerinde de yaygındır, ancak bunların ataları muhtemelen Afrika'daki kavun şekillerine kadar uzanmaktadır.
Günümüzün kavun yetiştirme alanları
Kavun türlerinin çoğu artık tüm yıl boyunca satılabiliyor çünkü bunlar dünyanın farklı yetiştirme bölgelerinde farklı zamanlarda olgunlaşıyor. Bununla birlikte, yüksek ağırlıkları nedeniyle ağır Crimson Sweet çeşitlerinin karpuzları genellikle bu ülkede yalnızca Mayıs'tan Eylül'e kadar olan sezonda aşağıdaki Avrupa yetiştirme bölgelerinden temin edilebilir:
- İspanya
- Macaristan
- İtalya
- Türkiye
Charentais kavunu gibi şekerli kavunlar Fransa'nın güneyinde yaygındır; tatlı özsu kavunu, Kanarya Adaları'ndaki yaygın ekimi nedeniyle bazen sarı kanarya olarak da anılır.
İpuçları ve Püf Noktaları
İthal edilen meyveler nakliye yollarının uzun olması nedeniyle sıklıkla erken hasat edilmek zorunda kaldığından, olgunluklarını kabuk sesinden ve renginden kontrol etmelisiniz.
