Şeftalinin Latince adı “Prunus persica” – İngilizce “Fars elması”dır. Uzun süre sulu çekirdekli meyvenin İran'dan, şimdi İran'dan geldiğine inanılıyordu. Ama asıl evi çok daha doğuda.
Şeftali aslında nereden geliyor?
Şeftali (Prunus persica) aslen Güney Çin'den gelir ve M. Ö. 2000'den beri burada bulunur. yetiştirilmektedir. Şeftali ticaret gezileri yoluyla İran'a, Yunanistan'a ve daha sonra Orta Avrupa'ya ulaştı ve burada artık bir meyve ağacı olarak değerlendiriliyor.
Şeftali Çin'de 4000 yıldır biliniyor
Lezzetli çekirdekli meyve, MÖ 2000'den beri Çin'in güneyinde yetiştirilmektedir. Ekili. Kültürel şeftalilerin yabani çeşitlerden ıslahının yaklaşık 6.000 yıl önce başladığını arkeolojik kazıların değerlendirmelerinden biliyoruz. Çin'de şeftali hala ölümsüzlüğün sembolü olarak kabul ediliyor. Taocu tanrıça Xiwangmu, tanrıların ikametgahı olan kutsal dağ Kunlun'da yaşıyordu; burada dini efsaneye göre üç şeftali bahçesi yalnızca birkaç bin yılda bir meyve verir ve tanrılara ölümsüzlük verir.
İran'dan Orta Avrupa'ya
Şeftali İran'a yalnızca yaklaşık 1000 yıl önce geldi. Buradan ticaret yapan gezginler tatlı meyveleri önce Yunanistan'a, ardından Orta Avrupa'ya getirdi. Fransa, Çin'in “ölümsüzlük meyvesini” yetiştiren ilk Avrupa ülkesiydi. Şeftali, 19. yüzyıldan beri Almanya'da da yetiştirilmektedir.
Almanya'dan eski çeşitler
Almanya'da yetiştirilen eski şeftali çeşitleri, kendi bahçenizde yetiştirmek için idealdir. Bu meyveler daha sert iklime ve daha fazla yağışa alışkındır.
- Anneliese Rudolph (1911'de Dresden yakınlarında yetiştirildi)
- Eski adıyla Red Ingelheimer (1950 civarında yetiştirilmişti)
- Proskauer Şeftali (Silezya, 1871)
- Eteklerden Kernechter (Kırmızı Ellerstädter, 1870 civarı)
- Pilot (1971)
- Alfter'in kaydı (1930'larda yetiştirildi)
- Perm Mucizesi (Urallarda yetiştirildi, yaklaşık 200 yıl önce Alman göçmenler tarafından getirildi)
Günümüzün ana yetiştirme alanları
Günümüzde şeftali çoğunlukla dünyanın daha sıcak bölgelerinde yetiştiriliyor; tatlı meyveler artık yalnızca Çin ve Orta Asya'dan değil, aynı zamanda ABD, İtalya, Fransa ve Güneydoğu Avrupa'dan da geliyor. Almanya'da aromatik çekirdekli meyveler esas olarak çeşitli şarap üretim bölgelerinde yetiştirilmektedir.
- Palatinate
- Baden
- Rhine Hesse
- Dresden Elbe Vadisi
- Stendal
- Werder
İpuçları ve Püf Noktaları
Bağ şeftalisi aynı zamanda Almanya'nın en eski şeftali çeşitlerinden biridir. Bu nadirlik özellikle aromatiktir ancak daha az tatlıdır. Çeşit aynı zamanda Moselle bağ şeftalisi, kırmızı veya beyaz bağ şeftalisi ve bağ şeftalisi isimleriyle de bilinmektedir.
