Reto karaçalı, yabani akrabalarına göre özellikle büyük ve daha az asitli meyvelere sahip, yabani karaçalının yeni ve rafine bir türüdür. Karaçalının çok sayıda kökü olması nedeniyle bu güzel çalıyı bahçenize dikmekten daha önce kaçındıysanız, Reto karaçalı iyi bir alternatiftir.
Karaçalı Reto nedir?
Reto karaçalı, iri, tatlı ve ekşi meyvelere, daha az dikene ve kök yoluculara sahip, yeni ve rafine bir karaçalı türüdür. Küçük bir meyve ağacı olarak yetişir, besin açısından zengin, kireçli toprağı tercih eder ve ilk dondan önce hasat edilebilir. Çiçekler ve meyveler sağlığı geliştiren özelliklere sahiptir.
Büyüme alışkanlığı
Aşılama sayesinde büyük meyveli yaban eriği çalı olarak değil, küçük bir meyve ağacı olarak büyür. Kesilmemiş halde yaklaşık üç metre yüksekliğe ulaşır. Bu daha ince büyüme nedeniyle Reto karaçalıyı küçük bahçelere kolayca entegre edebilirsiniz. Hiçbir kök kanalı oluşturmaz ve neredeyse hiç diken oluşturmaz.
Çiçek ve meyve
İlkbaharın başlarında, yapraklar çıkmadan önce, gövdenin koyu renkli kabuğuyla çekici bir kontrast oluşturan yoğun beyaz çiçekler ortaya çıkar. Hafif badem kokan çiçekleri yenilebilir ve değerli bir doğal ilaç olarak kabul edilir. Bu karaçalının koyu mavi meyveleri neredeyse vişne büyüklüğündedir. Yabani çakal çakallarından daha az tanen içerdiklerinden, çiğ olduklarında hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptirler ve ilk dondan önce hasat edilebilirler.
Konum ve iklim
Rafine karaçalı Reto, toprağa karaçalı kadar iddiasız değildir. Bahçede sıcak ve yeterince nemli bir yeri tercih eder. Su basmasından kaçınılmalıdır. Bu karaçalı besin açısından zengin, kireçli alt tabakayı sever ve özellikle kumlu, taşlı, tınlı topraklarda iyi gelişir.
Meyvelerin hasadı ve kullanımı
Reto karadikeninin hasadı için ilk dona kadar beklemenize gerek yok; olgun karadikeni doğrudan çiğ olarak yiyebilirsiniz. Meyve kabuğunun sapa kadar koyu maviye dönmesiyle olgunlaşma tamamlanır. Büyük meyveler aromatik ve tatlı bir tada sahiptir ve sonbahar meyve tabağını zenginleştirir. Lezzetli meyveler işlenerek reçel, şarap veya liköre de dönüştürülebilir.
Hem karaçalı çiçekleri hem de meyveleri, değerli içerikleri nedeniyle hafif doğal ilaçlar olarak kabul edilir. İçerdikleri yüksek C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirler.
İpuçları ve Püf Noktaları
Soğuk algınlığına karşı etkili koruma olarak kış aylarında her gün küçük bir bardak yaban eriği suyunun tadını çıkarın.
