Ejderha meyvesi veya pitahaya kivi, çilek, armut ve kavun gibi egzotik ve taze bir tada sahiptir. Sadece olgun meyveler tam aromayı geliştirir. Kabuğu parlak pembe renklidir ve parmaklarınızla bastırdığınızda hafifçe verir.
Olgun bir ejderha meyvesini nasıl tanırsınız?
Olgun bir ejderha meyvesinin parlak pembe bir kabuğu vardır ve parmağınızla hafifçe bastırdığınızda çöker. Meyve eti yumuşaktır ve lifsizdir ve çok sayıda siyah tohum içerir. Olgunlaşmamış meyveler taşıma ve depolama sırasında olgunlaşır.
Ejderha meyvesinin özellikleri
Pitahaya tırmanıcı bir kaktüsün meyvesidir. %90'ı sudan oluşur, demir, kalsiyum, fosfor içerir ve C ve E vitaminleri açısından zengindir. Meyvesi yumurta şeklindedir, 8-15 cm uzunluğundadır ve ağırlığı 500 gr'a kadar çıkabilmektedir.
Beyaz veya pembe eti yumuşaktır, lifsizdir ve çok sayıda siyah tohum içerir. Pitahaya kabuğu yaklaşık 1 cm kalınlığındadır ve üst üste binen birçok puldan oluşur. Ejder meyveleri pembe veya sarı kabuklu olarak mevcuttur.
Alışveriş ve depolama
Ejderha meyvesinin kökeni Orta Amerika'ya dayanır ve Alman meyve ticaretine oradan, aynı zamanda Orta ve Uzak Doğu'dan da gelir. Tüm yıl boyunca küçük miktarlarda mevcuttur. Nakliye yolları uzun olduğundan meyveler olgunlaşmadan hasat edilir; taşıma ve depolama sırasında olgunlaşırlar.
Kase kolayca zedelenebileceğinden, onu dik veya asılı olarak saklamanızı öneririz. Çok olgunlaşmamış ejder meyvesi birkaç gün dayanır. En iyi oda sıcaklığında saklanırlar. Kabuk nispeten çabuk kurur ve buruşuk görünür ancak bunun tadı olumsuz etkilemez.
Kullanım
Olgun ejderha meyvesinin parlak pembe bir kabuğu vardır ve parmağınızla hafifçe bastırdığınızda çöker. Meyve en iyi çiğ olarak tüketilir. Bunu yapmak için pitahayaları uzunlamasına kesin ve bir kaşıkla posasını çıkarın.
Olgun bir ejderha meyvesinin kabuğunu kolayca soyabilir, böylece posasını küpler halinde kesip örneğin kullanabilirsiniz. B. meyve salatasına eklenebilir veya dondurmaya dondurulabilir. Çarpıcı görünümü sayesinde ejder meyvesi egzotik bir masa dekorasyonu olarak çok iyi bir şekilde kullanılabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Ejderha meyvesinin müshil etkisi olduğu söyleniyor, bu nedenle önlem olarak tek seferde büyük miktarlarda tüketmeyin.
