Güzel mevsim sona eriyorsa, kabak yetiştiricilerinin veda etmekten dolayı üzülmeleri için bir neden yok. Tam tersine balkabağı mevsimi, başarılı ekimin sevinciyle başlar. Şimdi size ne yapacağınızı burada anlatacağız.
Kabak mevsimi ne zaman ve onu nasıl uzun süre taze tutarsınız?
Kabak mevsimi çeşide ve depolamaya bağlı olarak yaz sonunda başlar ve ilkbaharda biter. Balkabaklarını uygun şekilde hasat etmek ve saklamak için olgunluk belirtileri arayın ve serin, kuru yerlerde saklayın. Kabak etini dondurmak da mümkün.
Uzun bir balkabağı sezonu için doğru hasat yapın
Biraz da şansla ağustos ayının sonunda kabak mevsimi başlıyor. Yaz sıcak ve kurak olsaydı, muhteşem balkabakları artık önünüzde parlıyor. Doğru zamanda hasat ederseniz meyvelerin tadını özellikle uzun süre çıkaracaksınız.
Hasat olgunluğu nasıl belirlenir:
- kabuk üzerinde artık yeşil nokta yok
- vuruntu testi sırasında ses içeriden donuk ve boğuk geliyor
- sapın tabanı sağlam ve kuru
Kabakları keskin bir bıçakla kesin. Kısa bir sap parçasının takılı bırakılması raf ömrünü uzatacaktır. Meyveyi sıcak bir yerde 2 ila 3 hafta olgunlaşmasına izin verirseniz hasat en kaliteli olur.
Bu ipuçları balkabağı sezonunu uzatacak
Hasat ailenin yiyebileceğinden daha zengin olsaydı balkabağı kesinlikle bir sonraki bahara kadar saklanabilir.'Balkabağı' veya 'Hokkaido' gibi dev kış kabakları özellikle tavsiye edilir. Cadılar Bayramı'nda fenere dönüşmediklerini varsayarsak. Bu şekilde mükemmel çalışır:
- saklama alanı 12 ila 16 santigrat derecede serin ve kurudur
- kase ve sapın tabanı sağlam
- nem normal
- İyi havalandırılmış bir kiler veya depo idealdir
Kabak zaten kesilmişse, kalanlar buzdolabında bir haftaya kadar taze kalacaktır. Streç film kurumasını engeller. Bu arada, doğranmış kağıt hamuru dondurmak için idealdir. Öncesinde kısa bir süre sıcak suda haşlayıp soğumaya bırakın.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kabaktaki en önemli zayıf nokta yerle temas yüzeyidir. Balkabağı sezonunun çürüme nedeniyle erken bitmemesi için zamanında önlem alın. Meyve büyümeye başlar başlamaz balkabağını strafor veya ahşap bir taban üzerine yerleştirin. Bu, kasenin toprak neminden iyi korunduğu ve küflenme şansının olmadığı anlamına gelir.
