Ilık baharlardan sonra kuş üzümü haziran ayının sonundan itibaren olgunlaşır. Yeni, hasada hazır meyveler ağustos ayına kadar görünmeye devam ediyor. Meyvenin toplanmaya hazır olduğunu nasıl anlayacağınıza ve doğru şekilde nasıl hasat edileceğine dair birkaç ipucu.
Kuş üzümlerini ne zaman ve nasıl doğru şekilde hasat edersiniz?
Kuş üzümlerini zengin bir renk aldıklarında ve salkımdaki meyveler eşit renkte olduğunda hasat edersiniz. Çalıları haftada iki ila üç kez, kuru havalarda, güneşli bir sabah toplayın ve salkımın tamamını kesin veya koparın.
Bütün meyveler aynı anda olgunlaşmaz
Frenk üzümü hasadının ne zaman başlayacağı aynı zamanda bahçeye hangi çeşitleri ektiğinize de bağlıdır:
- Beyaz kuş üzümü
- Kırmızıkuş üzümü
- Siyahkuş üzümü
İlk kırmızı ve beyaz kuş üzümü, haziran ayının sonundan itibaren siyah meyvelerden biraz daha erken olgunlaşır. Hasat sezonunuz temmuz ortasına kadar başlamıyor.
Olgun kuş üzümlerini böyle tanırsınız
Meyveler zengin bir renk aldığında ve salkımdaki tüm meyveler eşit şekilde kırmızı, sarı veya siyah renkte olduğunda kuş üzümü hasat edilebilir.
Meyveler dolgun ve buruşmamış. Hoş bir koku yayıyorlar. Salkımlara dokunduğunuzda kuş üzümleri neredeyse elinize düşüyor.
Şüpheniz varsa tat testi yapın. Kırmızı ve beyaz meyvelerin tadı tatlı ve hafif ekşimsi bir tondaysa olgunlaşmışlardır. Frenk üzümü oldukça acı bir tada sahiptir.
Seçmek için en iyi zaman
Haftada iki ila üç kez çalıları toplayın. Meyveler çalılıkta çok uzun süre asılı kalırsa aromasının çoğunu kaybederler.
Güneşli bir sabah, çalılar kuruduğunda hasat yapmak için en iyisidir. Nemli veya ıslak meyveler daha çabuk çürür.
Kuş üzümü hassastır
Hasat yaparken hassas meyveleri sıkmaktan kaçının. Salkımın tamamını kesmeniz veya koparmanız daha iyi olur.
Hasat edilen salkımları dikkatlice bir sepete yerleştirin ve üst üste çok fazla katlamayın.
Meyve üzerindeki baskı izleri su kaybına neden olur ve meyvelerin daha çabuk bozulmasına neden olur. Kuş üzümü salkımlarda daha uzun süre dayanır ve buzdolabında bir gün saklanabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kırmızı kuş üzümü çeşitlerini sadece insanlar değil kuşlar da çok seviyor. Yeterince meyve toplayabilmek için, kuşları uzak tutmak amacıyla en geç Haziran başından itibaren çalıların üzerine bir ağ (Amazon'da 59,00 €) çekmelisiniz. Beyaz ve siyah kuş üzümü için özel korumaya kesinlikle gerek yoktur.
