Elbette ilk ahududular olgunlaşana ve onları hasat edene kadar bekleyemezsiniz. Hasata hazır meyveleri nasıl tanırsınız ve toplarken nelere dikkat etmeniz gerekir.
Ahududu toplarken nelere dikkat etmelisiniz?
Ahududu toplarken hasada hazır, dolgun incili ve güçlü renkli meyveleri seçmelisiniz. Baskı uygulamadan dikkatlice seçin ve eldiven ve uzun kollu giysiler giyin. İdeal olarak, yalnızca aynı gün içinde tüketebileceğiniz veya işleyebileceğiniz kadar ahududu hasat edin.
Ahududu hasat zamanı
Üç ana ahududu türü farklı zamanlarda olgunlaşır:
- Yaz ahududuları – Haziran'dan Temmuz'a
- Sonbahar ahududuları – Ağustos'tan ilk dona kadar
- İki Zamanlı – ilk hasat Haziran'dan, ikinci hasat Ağustos'tan itibaren
Olgun ahududuları nasıl tanırsınız?
Ahududular, meyvenin incileri tamamen dolgun göründüğünde gerçekten olgunlaşmış demektir. Çeşitliliğe bağlı olarak renkleri parlak kırmızı, siyah veya sarıdır.
Olgun ahududular sadece hafif bir dokunuşla çiçeklenmeden çıkarılabilir. Hala sıkışmışlarsa hasat etmeden önce bir süre beklemek daha iyidir.
Ahududu toplamak için günün en iyi zamanı
Ahududuları hemen çiğ olarak yemek istiyorsanız, güneşin parladığı sıcak bir günde toplayın. O zaman özellikle tatlılar.
Sabahın erken saatlerinde dondurulacak ahududuları seçin. Meyvelerin güzel ve kuru kalması için yağmur yağmayan bir gün seçin.
Komposto veya reçel yapmak istediğiniz meyveler yağmurlu havalarda bile toplanabilir. Bu durumda ahududuların biraz nemli olması o kadar da kötü değil.
Nasıl doğru şekilde seçilir
Ahududular çalılardan tek tek toplanır. Bir elinizi kullanarak kamışları yavaşça yana doğru bükün, böylece diğer elinizle meyveyi toplayabilirsiniz. Ahududuların yumuşamaması için baskı uygulamayın.
Toplanan meyveleri dikkatlice bir sepete yerleştirin. Çok fazla ahududu üst üste koymayın.
Kurtçuk, çürük ve küflü meyveleri hemen ayıklayın. Küflü ahududular sağlıklı meyvelere bulaşarak onların daha çabuk çürümesine neden olur.
Elleri yaralanmalardan ve renk bozulmalarından koruyun
Çok fazla ahududu çalısı hasat etmeniz gerekiyorsa eldiven ve uzun kollu giysiler giyin.
Birçok ahududu çeşidinin ciltte kötü çiziklere neden olan dikenleri vardır. Ayrıca koruyucu giysiler arı veya eşekarısı gibi böceklerin sokmasını önlemenize yardımcı olacaktır. İbreler de kırmızıya dönmüyor.
Bol hasat için ipuçları
Ahududular uzun süre saklanamaz. Mümkünse yalnızca aynı gün içinde tüketebileceğiniz veya işleyebileceğiniz kadar meyve toplayın.
Hasat çok bolsa ve ihtiyacınız olandan daha fazla ahududu topluyorsanız, meyveyi dondurun.
Daha fazla zamanınız varsa donmuş ahududuların buzunu çözebilir ve ardından kolayca reçel veya komposto yapabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yaz ahududularını topladıktan hemen sonra sürgünleri kesecek vaktiniz yoksa renkli bir kurdele ile işaretleyin. Daha sonra tam olarak hangi çubukların bienal olduğunu ve kesinlikle kesilmesi gerektiğini görebileceksiniz.
