Hiç şüphe yok: yabani sarımsak son derece lezzetli bir bitkidir; çorbalarda, soslarda, ezmelerde ve hatta ekmek ve tereyağında küçük parçalar halinde doğrandığında özellikle lezzetlidir. Peki yabani sarımsak gerçekten sağlıklı mı? Yoksa aşırı tüketim sağlıksız mı? Cevabımız var!
Yabani sarımsak sağlıksız mıdır?
Merak etmeyin: Yabani sarımsak, zaman zaman sık sık tüketilse bile sağlıksız değildir, tam tersi. Aslında, ilgili allium bitkilerinin çoğu gibi, yabani sarımsağın da vücut üzerindeolumlu etkileri vardır- ancak bunu zehirli bir muadili ilekarıştırmazsanız
Yabani sarımsak vücudu nasıl etkiler?
Yabani sarımsak, sadece sarımsağa benzer bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda onunla yakından akrabadır ve çok benzer bileşenler içerir. Buna göre yabani sarımsak tüketmek sağlıksız değil tam tersine oldukça sağlıklıdır:
- birçok vitamin içerir, özellikle A. C vitamini
- mineraller açısından zengin, özellikle A. Potasyum, kalsiyum ve magnezyum
- antibakteriyel etkiye sahip kükürt benzeri esansiyel yağlar içerir
Bu bileşenler nedeniyle yabani sarımsağın detoksifikasyon ve metabolizmayı kolaylaştırıcı etkiye sahip olduğu söylenir, bu nedenle bitkinin düzenli tüketimi
- Karaciğer toksinlerden arındırır ve güçlendirir
- Kalbi ve atardamarları korur ve güçlendirir
- Kan akışı özellikleri iyileştirildi
- ve dolayısıyla artan kan basıncına karşı yardımcı olur
Kısa yabani sarımsak mevsimi bittiğinde benzer özelliklere sahip benzer bitkilere geçebilirsiniz.
Yabani sarımsağın yan etkileri var mı?
Yabani sarımsak sağlıksız olmasa da, pek çok şey gibi,aşırı tüketilirsehoş olmayan yan etkilere sahip olabilir. Bunlar arasında örneğinKötü nefesyer alır; bu, popüler inanışın aksine, ilgili sarımsakta olduğu gibi yabani sarımsak yedikten sonra da ortaya çıkabilir. Bunun nedeni bitkideki kükürt benzeri bileşiklerdir, ancak bunlar süt içilerek nötralize edilebilir. Yabani sarımsağın tadını çıkardıktan sonra, kokuyu en aza indirmek için maydanoz veya adaçayı da çiğneyebilirsiniz. Ayrıca yabani sarımsak, diğer allium bitkileri gibiAlerji'ye neden olabilir. Bunlar genellikleGastrointestinal şikayetler şeklinde kendini gösterir. Ancak dikkatli olun: Bunları benzer görünümlü ancak zehirli görsel ikizlerle karıştırırsanız ciddi zehirlenmelerle sonuçlanabilir!
Günde ne kadar yabani sarımsak yiyebilirsin?
Sağlıklı insanlar için tüketilen yabani sarımsak miktarına gelinceprensipte hiçbir kısıtlama yoktur. Ancak bu miktar zehiri oluşturduğundan, doktor Paracelsus'un 16. yüzyılda zaten bildiği gibi, yaklaşık dört haftalık bir süre boyuncagünde yaklaşık bir avuç yaprak'dan fazlasını yememelisiniz. Ayrıca dikkatli olmalısın:
- mide veya bağırsaklarınız hassastır, çünkü yabani sarımsaktaki bileşenler mide-bağırsak sistemini tahriş edebilir
- hamile veya emziriyorsanız
- kalp rahatsızlığınız varsa ve/veya kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız
Yabani sarımsakkanı inceltici etkiye sahiptir ve bu nedenle tüketilmemeli veya kalp hastalığınız varsa ve/veya kalp hastalığınız varsa çok küçük miktarlarda tüketilmelidir. kan sulandırıcı ilaç.
İpucu
Yabani sarımsak yoluyla tilki tenyasına yakalanabilir misiniz?
Birçok insan yabani bitkileri yiyerek tilki tenyasına yakalanmaktan korkuyor. Ancak yabani sarımsak yapraklarını toplarken ve/veya en az 60 derece su ile durularken belirli kurallara uymanız veya tüketmeden önce haşlamanız durumunda enfeksiyon olasılığı düşüktür.
