Yaygın huş mantarı (bot. Leccinum scabrum), temmuz ve ekim ayları arasında huş ağaçlarının altında bulunabilir. Ama aslında yenilebilir bir mantar mı? Aşağıda huş çörekinin yenilebilir olup olmadığını öğreneceksiniz.
Yaygın huş mantarı yenilebilir mi?
Huş mantarı olarak da bilinen huş mantarı,popüler yenilebilir bir mantardır ve bu nedenle yenilebilir. Bu arada, bu aynı zamanda diğer tüm huş mantarları için de geçerlidir. Ancak huş mantarını çiğ olarak yiyemezsiniz, sadece pişmiş olarak yiyebilirsiniz. Pirinç, sebze ve et yemeklerine lezzet katar.
Huş boletusunu hazırlarken nelere dikkat etmeliyim?
Sindirim problemlerini önlemek için sadece huş boletus yiyiniyi pişmiş. İşte nasıl hazırlanacağına dair birkaç talimat:
- Çamurlu alanları veya salyangozların yediği alanları kesin.
- Meyve gövdelerini mantar fırçası veya bezle temizleyin. Önemli: Yalnızca kuru olarak temizleyin ve yıkamamanız daha iyi olur. Mantarlar suyu sünger gibi emer ve bu nedenle aromalarının çoğunu kaybederler.
- Huş mantarlarını parçalara ayırın.
- Mantarları tavada tereyağı veya başka bir ısıtılabilir yağ ile pişirin.
Huş ağacı mantarı hangi yemeklere uygundur?
Yaygın huş mantarı, örneğin, lezzetli birmantarlı risottoiçin uygundur. Ayrıca Asya yemekleri de dahil olmak üzere çok çeşitlisebze yemeklerineentegre edebilirsiniz. Huş çörek deet ve pastırma ile iyi gider.
Önerimiz: Her yemeğe tazemaydanoz ekleyin - bitkisel aroması, sıradan huş mantarının taze orman tadıyla mükemmel bir şekilde birleşir.
İpucu
Yaygın huş mantarını bu şekilde tanırsınız
Huş ağacı çörekini tanımak kolaydır. Hafif, pullu bir gövdesi ve kahverengimsi bir başlığı vardır. Zehirli mantarlarla karıştırılma riski neredeyse yoktur. Bu yüzden ortak huş mantarını toplamak için ormana gitmekten çekinmeyin. Avrupa çapında yaygındır. Sağlam bir tutarlılık için özellikle genç huş boletusunu kullanmanızı öneririz.
