Dereotu hasadı boldu. Şimdi bitkinin en iyi nasıl korunacağı sorusu ortaya çıkıyor. Dondurup kurutmanın yanı sıra yağa da koyabilirsiniz. Sonuç, birçok yemeği rafine edebilen aromatik bir bitkisel yağdır.
Dereotu yağda nasıl uygun şekilde saklanır?
Yağda muhafaza etmek için dereotutemizlenirve önceden sterilize edilmiş bircam kavanozayerleştirilir. Dereotu çiçekleri bütün olarak kullanılabilirken, otun küçük parçalar halinde doğranması gerekir. Dereotu artık tamamenoil ile kaplandı ve demlenmeye bırakıldı.
Dereotuyla hangi yağ iyi gider?
Yerli birzeytinyağıdereotunu korumak için idealdir. Ayrıcakolza tohumu yağıveayçiçek yağıgibi tadı nötr yağlar da önerilir. Biraz daha cevizli seviyorsanız içine dereotu koyabilirsinizCeviz yağı.
Dereotu bitkisinin hangi kısımları yağa uygundur?
Dereotundan hemçiçek şemsiyelerinihem deseedsveherb'yi kullanabilirsiniz.yağda asitleme için kullanılır. Tohumlar hafifçe ezilmeli ve bitki küçük parçalar halinde doğranmalı, çiçek şemsiyeleri ise bütün olarak yerleştirilebilir.
Başka hangi otlar dereotuyla birlikte saklanmaya uygundur?
Dereotu diğer bitkilerle birlikte yağda saklanabilirtatlıonunla uyum sağlar. Bunlara biberiye, tarhun, frenk soğanı, kekik, mercanköşk, iştah açıcı ve maydanoz dahildir. Bu otlar genellikle yağda muhafaza edilmeye de uygundur.
Dereotu yağı ne için kullanılabilir?
Dereotu tadı veren yağGiyinmeler,Soslar,Marinadesiçin kullanılabilir veDunking ekmek için kullanılabilir. Şu geçerlidir: Ne kadar çok dereotu eklenirse yağın tadı o kadar yoğun olur.
Dereotu yağda nasıl hazırlanır?
Önce dereotutemizlenirve gerekirsekurukurulanır. Daha sonra kahverengi cam şişe veya konserve kavanozu gibi uygun birvesselsterilize edilir. Dereotu çiçekleri doğrudan kavanoza eklenebilir. Bitki önceden küçük parçalar halinde doğranmalıdır. Dereotu kavanoza koyun vefillileoil ekleyin. Dereotu tamamen yağla kaplanmalıdır. İsterseniz başka otlar, kırmızı biber, biber veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Dereotu ektikten sonra ne yapılmalı?
Yağ içerisine konulduktan sonra dereotunun iki ila üç haftaıslatılmasıgerekir. Daha sonrasüzülür örneğin bir elek veya kahve filtresi aracılığıyla.
Dereotu yağı ne kadar dayanır?
Dereotu yağının raf ömrüen az üç ay. Ancak bitkisel yağın serin, ışıktan korunan, kapalı ve karanlıkta saklanması önemlidir. Buzdolabındaki bir yer idealdir.
İpucu
Islak, hastalıklı veya eski dereotu kullanmayın
Yağda turşu yapmak için dereotu kuru olmalı, ıslak olmamalıdır. Ayrıca hastalıklı veya eski bölgelerin bulunmaması da önemlidir. Bunların çıkarılması gerekir, aksi takdirde küflenme riski artar.
