Bovist, vahşi doğada oldukça yaygın olan lezzetli bir mantardır. Görünüşü çok büyük şampiyonları andırıyor. Mantar kendi bahçenizde yetişiyorsa gençken toplayıp yemelisiniz.
Bahçeye bovist nasıl ekilir?
Bovistlerin özel ekimimümkün değil. Bunlar sporların yardımıyla kendi başlarına ürerler, bu süreç etkilenemez. Sporları yaymanın yeni mantarların büyümesi üzerinde de hiçbir etkisi yoktur.
Bahçedeki bir bovisti nasıl tanırsınız?
Bovist,özel görünümüyle tanınabilir. Dev bovistin çapı on ila 15 santimetre civarındadır. Aynı zamanda beyaz bir rengi de var. Mantarın içinde sap ve lamel yoktur. Genellikle birkaç kilogram ağırlığındadır ve gençken yenilebilir. Eğer daha yaşlı bir Bovist ise, iç ve dış kısmının kahverengimsi renginden tanıyabilirsiniz. Kahverengi Bovistalar zehirli değildir ancak yenilebilir de değildir.
Bovist bahçenin yanında hangi yerleri tercih ediyor?
Bovist özellikle vahşi doğada sıklıkla görülebilir. Çayırlarda, meralarda ve meyve bahçelerinde yetişir Mantarlar zaman zaman ormanlarda ve çimlerde de bulunabilir. Bovist'i aramaya giderseniz, aşırı büyümüş yollarda mantarı da aramalısınız. Düz arazide son derece rahat hissettirir ve büyük miktarlarda yeniden büyür. Mantar haziran ve ekim ayları arasındaki aylarda yetişir ve bu nedenle özellikle yaygındır.
Bahçedeki bovist yenilebilir mi?
Bahçede mantar bulursanız bir an önce hasat etmelisiniz. Genç dev bovistgüvenli ve dolayısıyla yenilebilir Ancak mantarı çiğ yememelisiniz. Kızartma sonrasında buharlaşan zehirli bir salgı içerir. Ancak bu çiğ olarak alınırsa hoş olmayan yan etkiler mümkündür. Bovist hâlâ yenilebilir ve zehirli değil ama yine de dikkatli davranmalısınız.
İpucu
Bahçedeki Boviste'lerin hepsi yenilebilir değildir
Genç dev bovist lezzetli bir mantardır. Ancak bu tüm Bovist çeşitleri için geçerli değildir. Dev bovist de zamanla değişiyor. Kahverengiye dönerse yenmez ve yenmemelidir. Ayrıca kalın kabuklu patates bovisti yemek masasına ait değildir. Leopar derili sertbovist ve kahverengi sağrılı sertbovist de tüketilmemelidir.
