Kayın ağacından farklı olarak gürgen ağacının hiçbir kısmı zehirli madde içermez. Bitki herhangi bir tehlike oluşturmamaktadır. Peki hangi parçalar yenilebilir? Gürgen kullanımıyla ilgili en önemli bilgileri burada bulacaksınız.
Gürgenin bazı kısımları yenilebilir mi?
Gürgen yenilebilir: Genç yaprakları salata malzemesi olarak veya yeşil smoothieler için uygundur, küçük kanatlı yemişleri ise mutfakta kullanılabilir. Hayvanlar ayrıca yapraklar, ince dallar ve meyvelerle de kolaylıkla beslenebilirler.
Hangi gürgen yaprakları yenilebilir?
Gürgenlerinyaprakları gençleri yenilebilir. Botanik açıdan gürgen bir kayın türü değil, huş ağacı olduğundan, temelde bitkinin tüm kısımları yenilebilir. Örneğin kayın ağacının aksine burada zehirli maddeler beklemenize gerek yok. Ancak ağacın büyük yaprakları acı bir tada sahip olduğundan yemeklerde malzeme olarak sadece genç yaprakları kullanılır. Bunları örneğin salatalara ek olarak kullanabilirsiniz.
Gürgen yapraklarını hangi smoothielerde kullanabilirim?
Genç gürgen yapraklarını ilkbaharda hasat ederseniz, bunlarıyeşil smoothieler yapmak için de kullanabilirsiniz. Örneğin aşağıdaki malzemelerden lezzetli bir kombinasyon elde edilir:
- genç gürgen yaprakları
- bebek ıspanak
- Mango
- Kiwi
- biraz kakule
Yaparken mutlaka keskin bıçağı olan bir blender kullanın. Ispanak ve gürgen yaprakları lif açısından zengindir. Her cihaz bunları kaldıramaz. Ancak profesyonel bir blender bu göreve hazır olmalıdır.
Gürgen meyveleri yenilebilir mi?
Gürgen ağacının meyveleri deyenilebilir Gerçek kayın ağaçlarının aksine bu ağaçta kayın ağacı yetişmez. Gürgen çiçek açtıktan sonra dallarında küçük kanatlı fındıklar çıkar. Bunlar toksik değildir ve mutfakta da kullanılabilir. Ancak bu, sık kullanılan bir yemekten ziyade içeriden öğrenilen bir ipucu.
İpucu
Gürgeni hayvanlara yedirin
Gürgen hayvanlar için de yenilebilir. Örneğin bitkinin yapraklarını, dallarını ve meyvelerini tavşanınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz. İlkbaharda gürgen çitine şekil kesimi yaparsanız hayvanlar için çok fazla yiyecek kaybı yaşarsınız.
