Büyümesi, yaprakları, çiçekleri ve kullanımıyla ilgili ilginç gerçekler için buradaki yorum yapılan buz otu profilini okuyun. Dikim, bakım ve lezzetli bir buz otu tarifi hakkında birçok ipucu.
Buz yosununun yetiştirme ve bakım koşulları nelerdir?
Buzotu (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia), buz bitkisi ailesinden sürünen, etli, çok yıllık bir bitkidir. Donmaya karşı hassas olup süs bitkisi, sebze veya salata olarak idealdir. Buz otu güneşli bir konum, tınlı-kumlu, iyi drenajlı toprak ve tasarruflu sulama gerektirir.
Profil
- Bilimsel adı: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Cinsler: Mesembryanthemum ve Aptenia
- Aile: Buz Bitkileri (Aizoaceae)
- Kökeni: Güney Afrika, Akdeniz bölgesi, Güney Avrupa
- Büyüme türü: kısa ömürlü veya çok yıllık sulu
- Büyüme alışkanlığı: sürünerek, uzanarak
- Büyüme yüksekliği: 10 cm - 25 cm
- Büyüme genişliği: 30 cm - 100 cm
- Yapraklar: sulu, camsı papillalar
- Çiçekler: radyal
- Meyveler: kapsül meyveler
- Kışa dayanıklılık: dona karşı hassas
- Kullanım: süs bitkisi, salata, sebze
Büyüme
Buzotu, buz bitkisi familyasından (Aizoaceae) sürünen, etli, çok yıllık bir bitkidir. Oluşumları Güney Afrika, Akdeniz, Azor Adaları ve Kanarya Adaları'nın yanı sıra ılıman ve sıcak iklimlerdeki diğer bölgelere kadar uzanmaktadır. Burada buz otu öncelikle tuzlu bataklıklarda ve kayalık ve kumlu kıyılarda yetişir. Doğal güzelliği, adını çiğ damlalarını ve buz kristallerini anımsatan camsı yaprak papillalarından almaktadır. Kısaca bilmeye değer temel büyüme verileri:
- Büyüme alışkanlığı: sürünen, mat oluşturan, zengin dallanmış, yatık, otsu sürgünler ve yaprak koltuğundaki yıldız şeklindeki çiçekler.
- Büyüme türü: herdem yeşil çok yıllık, türe bağlı olarak tek yıllık ila iki yıllık veya çok yıllık, ancak dayanıklı değil.
- Büyüme yüksekliği: 10 cm ila 25 cm (çiçeklenme sırasında).
- Büyüme genişliği: türe bağlı olarak 30 cm ila 100 cm.
- Bahçecilik açısından ilginç özellikler: bakımı kolay, dona karşı hassas, kesilmeyi tolere eder, yapraklar ve çiçekler tüketime uygundur.
yapraklar
Modaya uygun bir süs bitkisi olan buz otu, dekoratif, gizemli ışıltılı yapraklarıyla etkileyicidir. Sıcak yaz güneşi altında bile yaprakların yüzeyini çiy damlaları veya buz kristalleri ıslatıyor gibi görünüyor. İştah açıcı, çıtır yapraklar için şunlar geçerlidir: “Yemeye izin verilir”. Aile bahçeleri, salata ve sebze bahçeleri olan hobi bahçıvanları bu avantajı çok takdir ediyor. Güzel bitki örtüsü şu özellikler ve özelliklerle tanınabilir:
- Yaprak şekli: türe bağlı olarak yumurta şeklinden spatulaya veya kalp şeklinde, dalgalı veya pürüzsüz yaprak kenarı.
- Yaprak boyutu: 2 cm ila 20 cm.
- Yaprak rengi: yaprak dökmeyen, mavi-yeşilden koyu yeşile
- Doku: sulu-etli, ince, camsı, siğil benzeri papillalarla kaplı.
- Yaprak özellikleri: yenilebilir
- Tat: baharatlı, tuzlu
Etli buz otu yaprakları hafif tuzlu, baharatlı tadını yüksek miktardaki mineral tuzlara borçludur.
Çiçekler
İlkbahar ve yaz aylarında ışıltılı bitki örtüsüne güzel çiçekler eşlik eder. Bu nedenle buz bitkisine buz çiçeği de denilmektedir. Özetle buz yosunu çiçekleri hakkında önemli gerçekler:
- Çiçek şekli: dairesel, tek bir çiçek gibi yayılan veya 3 ila 5 ayrı çiçekten oluşan çiçeklenme.
- Tek çiçek: saplı veya sapsız, 5 çanak yaprak, 20 ila 80 dar, ipliksi yaprak, 30 ila 50 erkek organ.
- Çiçek boyutu: 8 mm ila 20 mm çapında.
- Çiçek rengi: türe bağlı olarak beyaz, pembe çiçekli veya pembe ila mor-kırmızı.
- Çiçeklenme dönemi: Şubat'tan Temmuz'a veya Haziran'dan Ekim'e.
- Özel özellik: yenilebilir
Yaz sonlarında ve sonbaharda buz otu, camsı mini papillalarla kaplı güzel kapsül meyveler verir. Olgun meyveler açılır ve kendi kendine ekebilmesi için çok sayıda kaba tohum salar.
Buzotu türleri
Buz bitkisi ailesi, yaratıcı bahçe tasarımı için hobi bahçıvanlarına bu iki güzel buz otu türünü sağlar:
| Buzotu türleri | Buz Çiçeği | Kalp yapraklı Aptenia |
|---|---|---|
| Botanik adı | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Eş anlamlılar | Kristal Buz Fabrikası, Soda Fabrikası | Kalp yapraklı buz bitkisi |
| Büyüme türü | bir ve iki yaşındaki sulu meyveler | çok yıllık etli |
| Büyüme alışkanlığı | emekleme | uzanmak |
| Büyüme genişliği | 70 cm ila 100 cm | 20 cm ila 30 cm |
| Çiçeklenme zamanı | Şubat'tan Temmuz'a | Mayıs'tan Ekim'e |
| Çiçek rengi | beyazdan pembeye | pembeden mora |
| Yaprak şekli | oval ila spatula şeklinde | kalp şeklinde |
Fransa'da buz yosunu daha önce soda yapmak için yetiştiriliyordu. Çok yıllık bitki bugün hâlâ orada soda bitkisi olarak biliniyor.
Kullanım
Özel büyüme özellikleriyle buz çiçeği çeşitli kullanımlar için tavsiye edilir. Bu ipuçlarından ve fikirlerden ilham alın:
- Süs bitkisi: kaya bahçesinde ve çakıl yatağında, kuru taş duvarda ve duvar birleşim yerlerinde güzel zemin örtüsü.
- Balkon yeşillendirme: balkon kutusunda pitoresk asılı bitki, büyük saksıya mahrem çalıların şık alt kısmı.
- Bitki yatağı: Akdeniz bölgesi için bitki spiralindeki dekoratif bileşen, güneşli bitki merdivenindeki saksıda görülmeye değer.
- Sebze bahçesi: dekoratif efektli lezzetli salata ve sebze bitkisi.
Buz yosunu dikmek
Ekim için seçilebilecek iki seçenek var. Pencere kenarında büyümek ucuz ve zahmetsizdir. Mayıs ayından itibaren fidanlıktan veya bahçe merkezinden ekime hazır buz otu satın alabilirsiniz. Bir buz çiçeğinin nereye ve nasıl ekileceğini ve ustaca ekileceğini burada bulabilirsiniz:
Ekim
Cam altına ekim için zaman penceresi Nisan ayında açılıyor. Nasıl doğru yapılır:
- Tohum tepsisini veya yetiştirme kabını hindistancevizi toprağıyla doldurun ve nemlendirin.
- Çok ince tohumları kuş kumuyla karıştırın ve ince bir şekilde ekin.
- Işık çimlendiricinin üzerinden veya 0,5 cm yüksekliğinden süzgeçten geçirip aşağı doğru bastırmayın.
- 20° Santigratta parlak bir pencere kenarında çimlendirin.
Konum, toprak, alt tabaka
Bahçede ve balkonda dona karşı hassas buz otları için en uygun koşullar şunlardır:
- Güneşli, sıcak konum.
- Açık tarlalarda ve bahçelerde: çakıllı, tınlı-kumlu, iyi drenajlı toprakta, kuru ila orta derecede kuru, fakir.
- Balkon ve terasta: gölgeye kadar tam güneş, yağmur ve rüzgardan korunaklı.
Etli toprak ve turba içermeyen saksı toprağı, kum, hindistancevizi lifleri ve genişletilmiş kil karışımı saksılar, küvetler ve balkon kutuları için alt tabaka olarak uygundur. Besin oranının düşük olduğuna dikkat etmek önemlidir.
Ekim İpuçları
Önceden yetiştirilen ve satın alınan buz bitkilerinin açık hava sezonu Mayıs ayında başlıyor. Yataklar ve balkonlar için bu ekim ipuçlarına göz atmakta fayda var:
- Yatak toprağındaki ve alt tabakadaki ekim deliği kök topunun iki katı kadar büyüktür.
- Çukurun dibindeki kum tabakası suyun daha hızlı sızmasını sağlar.
- Saksı ve balkon kutusunun tabanındaki genişletilmiş kilden yapılmış drenaj su basmasını önler.
- Buz yosununu fidanlık saksısına veya satın alma kabına eskisi kadar derin ekin.
- İyi bir toprak yalıtımı ve su için toprağı ve alt tabakayı aşağı doğru bastırın.
Kısmen gölgeli bir yerde 2 haftalık sertleştirme aşaması, etli yaprakları güneş yanığından korur.
Excursus
Buzotu tarifi fikri
Baharatlı, etli buz otu yaprakları çıtır bir salata için idealdir. Hassas bir sos hazırlamak için şu malzemeleri karıştırın: 1 yemek kaşığı krema, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı portakal suyu (taze sıkılmış), 1 ince doğranmış taze soğan, 1 tutam tuz. Servis yapmadan kısa bir süre önce, yıkanmış, üzerine serpilmiş kuru buz bitkisini lokma büyüklüğünde parçalar halinde sosun içine katlayın. Pembe çiçekler iştah açıcı bir dekorasyon görevi gördüğü gibi tüketime de uygundur.
buz yosununun bakımı
Buz otunun bakımı kolaydır. Sağlıklı, canlı bir büyüme ve lezzetli keyif için iki hususa özel dikkat gösterilmesi gerekir. Diğer tüm bakım önlemleri bunu takip eder. Bu bakım ipuçlarına göz atmakta fayda var:
- Önemli: Haftada birkaç kez açık havada ve saksılarda yabani otları toplayın.
- Önemli: Buz bitkisini yıllık olarak yetiştirin veya kışı 5° ila 8° Celsius sıcaklıkta, aydınlık, don olmayan bir yerde geçirin.
- Toprak veya saksı alt tabakası gözle görülür derecede kuruduğunda idareli su.
- Marulu Nisan'dan Eylül'e kadar yatakta kompost ve balkonda sıvı bitki gübresi ile organik olarak gübreleyin.
Açgözlü salyangozlar sulu buz otu yapraklarının peşindedir. Talaş veya kumdan yapılmış bir seyahat bariyeri zararlıları uzakta tutar.
Buz yosununu çoğ altın
Buzotu özellikle çeliklerle bitkisel çoğ altmaya iyi yanıt verir. Her mevsim keskin bir bıçakla birkaç yaprağı kesin. Bir bardak yumuşak suda kesilen yaprak birkaç gün içinde köklenecektir. Alternatif olarak, etli yaprakların üçte ikisini kök salması için nemli hindistan cevizi toprağına yapıştırın.
Popüler çeşitler
İki saf buz otu türüne ek olarak bitki ve tohum ticaretinde şu çeşitlere de rastlanabilir:
- Variegata: Yeşil-beyaz alacalı, sulu yaprakları ve macenta-pembe çiçekleri olan kalp yapraklı buz otu (Aptenia cordifolia).
- Ficoïde Glaciale: Buzlu salata veya buharda pişirilmiş sebze olarak kullanıma yönelik Fransız, iki yılda bir yapılan Iceweed çeşidi.
- Tuzlu Buz Çiçeği: Mayıs'tan Ekim'e kadar beyaz yıldızlı çiçeklere sahip Fesja'dan tohum çeşidi.
SSS
Buzlu otlu sebzelerin pişirilmesi için bir tarifiniz var mı?
Büyükannemin yemek kitabında sizin için şu malzemelerle basit bir buz otu tarifi bulduk: 500 gram seçilmiş buz otu yaprağı, 50 gram iyi tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 küçük soğan, biraz tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi ve maydanoz. Buz otu kısaca buharda pişirilir ve doğranır. İnce doğranmış soğan, tencerede tereyağında kavrulur. Şimdi buz otu ve suyla karıştırılmış unu ekleyin. Sebzeleri tekrar tekrar karıştırarak iyice pişirin. Son olarak, buzlu otu sebzelerini kendi damak tadınıza göre baharatlayın.
Buz yosunu tohumları koyu renkli mi yoksa açık renkli mi çimlendiricidir?
Buzotu tohumları hafif çimlendiriciler arasındadır. Bu nedenle tohumları sadece ince bir şekilde ekmeli, üzerini örtmemelisiniz. İyi bir toprak sızdırmazlığı sağlamak için tohumları bir kaşıkla veya tahtayla bastırın. Minik tohumları ekimden önce ince kum veya kuş kumu ile karıştırarak tohumların eşit şekilde yayılmasını sağlayabilirsiniz.
Buz bitkisini nereden satın alabilirsin?
Orta Avrupa'da buz otu nadir bulunur ve ticari olarak nadiren yetiştirilir. Bu nedenle ekime hazır genç bitki tedarikçileri az sayıdadır. Biraz şansınız varsa Mayıs ve Haziran aylarında Dehner, Floragard veya Horstmann Fidanlığında aradığınızı bulacaksınız. Buz otu tohumlarının satın alınabileceği kaynaklar Nuh'un Gemisi, Rühlemann'ın Bitkisel ve Kokulu Bitkileri ve Jelitto Çok Yıllık Tohumlardır.
Buzlu lahana marulunu ne zaman ve nasıl hasat edebilirsiniz?
Buz otunu hasat etmek için en iyi zaman tüketimden kısa bir süre öncedir. Daha sonra etli yapraklar masaya gevrek ve taze gelir ve harika bir baharatlı-tuzlu aroma geliştirir. Keskin, dezenfekte edilmiş bir bıçakla sürgünlerin tamamını veya tek tek yaprakları kesin. Daha sonra bitki tekrar filizlenir.
Buz otu şifalı bitki olarak kullanılabilir mi?
Buzotu herhangi bir esansiyel yağ içermez ancak yüksek miktarda mineral tuzları, betanin, meyve ve amino asitler içerir. Bu nedenle buz bitkisinin büzücü etkisi olduğu söylenmektedir. Güney Afrika'da buz otu böbrek hastalıkları, karaciğer sorunları, mide ve bağırsak sorunlarına karşı şifalı bitki olarak kullanılıyor. Ayrıca etli yaprakların serinletici suyu böcek ısırıklarının üzerine damlatılarak kaşıntıyı hafifletilir ve iltihaplanma önlenir.
