17. yüzyılda Kudüs enginarları Paris'te lezzetli bir yiyecek olarak görülüyordu. Daha sonra kök sebzenin yerini patates aldı, ancak şimdi bir canlanma yaşanıyor. Kültür çok az çaba gerektirir ve bu yayılan bitkinin verimi yüksektir.
Kudüs enginarının mevsimi ne zaman?
Kudüs enginar mevsimi Ekim'den Mart'a kadar uzanır ve kök sebzenin özellikle dondan sonra aromatik bir tadı olur. Hasat sonbahardan ilkbahara kadar bahçede yapılabilir ve zeminin saman ve çalılarla kaplanması daha kolay hale gelir.
Bahçe mevsimi ve büyüme özellikleri
Kudüs enginarı ekim ayından mart ayına kadar mevsiminde olan tipik bir kış sebzesidir. Kökler dondan sonra özellikle aromatik bir tada sahiptir ve sonbahardan ilkbahara kadar bahçede hasat edilebilir. Hasadı kolaylaştırmak için zemini saman ve çalı çırpı ile kaplamalısınız. Toprağın üst tabakasının donması nasıl önlenir.
Kudüs Çeşitleri:
- erkenci çeşitler: 'Gigant', 'Bianca' ve 'Henriette'
- orta-geç üremeler: 'Waldspindel', 'Medius' ve 'Topianka'
- geç çeşitler: 'Dornburger', 'Landsorte Rot' ve Violet de Rennes
Gelişme
Ayçiçeği türleri, dallanabilen yıllık bir sürgün geliştirir. Kesin tarih bölgeye göre değişmekle birlikte, mahsul ağustos ayından kasım ayına kadar çiçek açar. Güney ülkelerinde papatya ailesi ekim ayına kadar çiçek açmazken, Orta Avrupa'da çiçeklenme dönemi ağustos ayında başlıyor. Kısa gün bitkisi, gün uzunluğu belirli bir sınırın altına düştüğünde çiçek açar.
yumru büyümesi
Temmuz ayından ağustos ayına kadar bitki, enerjisini karbonhidrat deposu olarak hizmet veren yer altı yumrularını geliştirmeye harcıyor. Çiçek açtıktan sonra sonbaharda bitkinin toprak üstü kısmı ölür. Köksaplar kışı geçirir ve gelecek baharda yeniden filizlenir.
İddialar
Kudüs enginarının iddiasız olduğu düşünülse de gücü büyük ölçüde bulunduğu yere bağlıdır. Besin açısından fakir topraklar, zengin substratlar kadar ekime de uygundur. PH değeri 6,0 ile 7,5 arasında olan ve su basmasına eğilimli olmayan gevşek ve hafif kumlu toprak, optimum büyüme koşullarını sağlar.
Ekinler tam güneşli yerleri minnetle kabul ediyor, ancak kısmi gölgede de gelişiyorlar. Bitkinin toprak üstü kısımları tek haneli eksi aralığındaki düşük donları tolere edebilirken, topraktaki rizomlar -30 derecede dahi zarar görmez.
Doğru hasat yapın ve verimi artırın
Bölgeye bağlı olarak yumru köklerin ana büyümesi Temmuz'dan Ekim'e kadar gerçekleşir. Kök sebzeleri, eski sürgünlerin ölümü ile ilkbaharda yeni büyüme arasında hasat edebilirsiniz. Hasat penceresi kasım ayından nisan ayına kadar uzanır. Hasadı kolaylaştırmak için yapraklar solduktan sonra sapları yere yakın yerden kesin.
İyi bir hasat için ipuçları
Taze sürgünlerin yeterince ışık alması için ilkbaharda yabani otları düzenli olarak temizleyin. Gelişimin daha sonraki aşamalarında, Kudüs enginarının güçlü bir şekilde büyümesi ve diğer bitkileri geride bırakması nedeniyle bu önlem artık bir rol oynamıyor. Çiçekleri çıkardığınızda bitki fazla enerjiye sahip olur ve bu da yumru köklerin yaklaşık bir gram daha büyümesine neden olur. Büyüme mevsimi boyunca bitkinin yeşil kısımlarını kıs altmamalısınız çünkü bu ürün verimini az altır. Besin açısından fakir topraklara ilave gübre uygulamaları hasatı artırır.
