Kuşkusuz onlar bir süs. Peki çalı fesleğen söz konusu olduğunda öncelikli olarak önemsediğimiz şey bu mu? Hayır diyoruz! Sahibinin peşinde olduğu yeşil, aromatik yapraklardır. Ancak çiçekler daha tam açmadan gitmeleri gerekiyor. Size nedenini söyleyeceğiz.
Fesleğen çiçeklerini neden kesmelisiniz?
Çalı fesleğeninin çiçeklerini keserseniz, yaprakların büyümesini teşvik eder ve bitki için enerji tasarrufu sağlarsınız. Temiz, keskin bir makas kullanarak, yeni büyümeyi teşvik etmek için çiçekleri bir çift yaprağın 2-3 mm üzerinden kesin. Çiçekler yenilebilir ve mutfakta kullanılabilir veya kurutulabilir.
Çalı fesleğeninin çiçeklenme zamanı
Çok yıllık çalı fesleğeninin farklı çeşitleri mevcuttur. Çiçekleri kısmen renk bakımından farklılık gösterir, aynı zamanda çiçeklenme döneminde de farklılık gösterir. İşte bu ülkedeki bazı popüler çeşitlere ilişkin veriler:
- “Afrika Mavisi” Mayıs'tan Eylül'e kadar çiçek açar
- çiçek rengi pembe-mor
- Yunan fesleğeni ve mamut nadiren çiçek açar
- “Kıbrıs fesleğeni” nispeten geç çiçek açar
- “Sihirli Mavi” haziran ayından itibaren parlak mor çiçek açar
Yemek malzemesi olarak çiçekler
Çiçekler yenilebilir! Çiçeklerin kesilmesinin en iyi nedeni mutfakta kullanılmasıdır. Ancak tadı yeşil yapraklarınkinden daha acıdır. Bazı uzmanlar bu acı notu oldukça hoş karşılıyor. Eğer onları yemeyi sevmiyorsanız yine de faydalanabilirsiniz. Örneğin, tatlandırmak için onları sirkeye batırarak. Çiçekler ayrıca renkli yemek dekorasyonu olarak da idealdir.
İpucu
Çiçekleri tomurcuk aşamasında veya yeni açmış halde hasat edin, o zaman eski örneklere göre daha yumuşak olurlar.
Daha fazla yeşil yaprak için kesiyorum
Fesleğen çiçekleri damak tadınıza uymasa bile yine de kesmelisiniz. Elbette onların varlığı bitkiyi daha çekici kılıyor. Ancak çiçekleri çıkarmanın da avantajları var.
- bu enerji tasarrufu sağlar
- bocalayan yaprak büyümesi yeniden hız kazanıyor
- bu daha fazla hasat yapmanızı sağlar
İpucu
Çiçekleri çekme. Keskin ve temiz bir makasla kesin. Sürgünlerin tekrar filizlenmesi için bir çift yaprağın yaklaşık 2-3 mm yukarısına dikin.
Vazo için fesleğen çiçekleri
Fesleğen çiçeklerini sapı ve yaprakları dahil olmak üzere kesin. Çiçekli dallar diğer kesme çiçeklere ek olarak idealdir. Tipik kokunuzu vazoya hızla yayabilirsiniz. Bakılması da çok hoş.
Fesleğen çiçekleri de iyi kurutulabilir. Ya sadece çiçekler kendileri ya da saplı. Daha sonra kurutulmuş buketlerde kokulu amaçlarla kullanılır veya koku vermesi için kaselere konulur.
