Fıstık ismi her ne kadar kuruyemişi çağrıştırsa da bitkinin tohumu çekirdek ve baklagildir. Yer fıstığı tohumlarından yeni bitkiler yetiştirilebilir - eğer iyi saha koşulları sağlanırsa.
Fıstık tohumları nedir ve onları nasıl yetiştirirsiniz?
Fıstık tohumları aslında fıstık bitkisinin kabuklarında yetişen çekirdeklerdir. Büyümek için çekirdeği tohum mağazalarından satın almak en iyisidir, ancak kahverengi kabuğu sağlam kaldığı sürece kavrulmuş ve tuzsuz süpermarket fıstıklarından da yetiştirilebilir.
Fıstık çekirdekleri kabuklarda yetişir
Fıstık bitkisi kısa bir süre sonra toprağa batan çiçek salkımları oluşturur. Orada çekirdekler bakla olarak da adlandırılan kabuklar halinde olgunlaşır.
Her kase, boyutuna bağlı olarak bir ila üç tohum içerir. Kahverengi bir zarla çevrilidirler.
Fıstık hasadından sonra kabuk kurutulur. Daha sonra çekirdekler kolayca çıkarılabilir.
Yer fıstığı tohumlarından yeni bitkiler yetiştirin
Fıstık bitkilerini kendiniz yetiştirmek için çekirdekler kabuklarda kurutulur ve yalnızca ekimden hemen önce serbest bırakılır. Tohum her zaman filizlenmeyeceği için kahverengi kabuğun alınmaması gerekir.
Kendi tohumunuzu yetiştirmek için tohum deposundan tohum almalısınız.
Süpermarketten alınan fıstıklar kavrulmamış veya tuzlanmamışsa da kullanılabilir. Ancak tohumlar çok uzun süre veya yanlış saklandıkları için çoğu zaman çimlenmiyor.
Fıstık taneleri, lezzetli atıştırmalık
Yer fıstığı atıştırmalık olarak özellikle popülerdir. Bunun için kurutulmuş çekirdekler kabuğu içinde kurutulur, çıkarılır ve daha sonra kavrulur. Aroma gerçekten bu şekilde gelişir.
Yer fıstığı çiğ veya pişmiş olarak da yenebilir. Mutfakta çeşitli amaçlarla kullanılabilirler:
- Fıstık sosu
- Sonbahar salataları
- Fıstık Ezmesi
- Sebze çorbaları
-
Fındıklı kek
İpuçları ve Püf Noktaları
Yer fıstığı baklagiller arasında bir istisnadır. Zehirli değildirler ve çiğ veya pişirilerek yenilebilirler. Ancak alerjisi olanlar, yüksek histamin içeriği nedeniyle tohumları yerken dikkatli olmalıdır.
