Antepfıstığı tohumları sadece lezzetli değildir, aynı zamanda birçok değerli malzemeyi de içerir. Yüksek yağ içeriğine rağmen zayıflama diyetlerinde tavsiye edilir. Taze, işlenmemiş tohumlardan yeni fıstık ağaçları yetiştirilebilir ve saksı bitkisi olarak veya açık havada saklanabilir.
Antep fıstığı tohumları nasıl kullanılır ve saklanır?
Antepfıstığı tohumları çiğ olarak yenebilir, kavrulabilir veya bitki yetiştiriciliğinde kullanılabilir. Optimum tazelik ve kalite için küf oluşumunu önlemek üzere serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Taze, işlenmemiş çekirdekler yeni fıstık ağaçlarının ekimi için uygundur.
Antep fıstığı fındık değil, sert çekirdekli meyvelerdir
Fındıklara çok benzese de antep fıstığı sert çekirdekli meyvelerdir. Tadı bademi andırıyor. Bu yüzden onlara “yeşil badem” de denir.
Efsanevi Saba Kraliçesi'nin emriyle antep fıstığına kraliyet meyvesi adı verildi. Uzun bir süre boyunca sıradan insanlar için tüketim yasaktı.
Olgun fıstık tohumlarını tanımlama
Tohumlar çok sert, bej renkli kabuklarda büyür. Yalnızca iki yılda bir hasat edilebiliyor.
Antep fıstığı sert kabuğunun rengi değişip alt kısmı çatladığında olgunlaşmış demektir. Aşağıda kırmızımsı bir deriyle kaplı yeşil çekirdeği görebilirsiniz. Antep fıstığı ne kadar yeşilse kalitesi de o kadar iyidir.
Antep fıstığını çiğ veya kızartarak yiyin
Almanya'da antep fıstığı genellikle kavrulmuş olarak satılır. Genellikle tuzlanırlar. Kavurma aromayı yoğunlaştırır. Antep fıstığıolarak popülerdir
- Nibble
- Dondurma aroması
- Çikolata
- Çikolatalar
- Fırın
- Petrol üretimi
Ekim yaparken yalnızca çok taze tohumlar kullanın
Antep fıstığı tohumlarından kendi fıstık ağacınızı yetiştirmek istiyorsanız çok taze içler kullanmalısınız. Kızartılmamalı ve uzun süre saklanmamalıdır.
Tohumlar daha iyi çimlenmeleri için ekimden önce birkaç gün suya konur.
İpuçları ve Püf Noktaları
Antep fıstıklarını saklarken dikkatli olunması tavsiye edilir. Küf serin ve kuru bir yerde gelişemez. Mantar sporlarına özellikle güçlü tepki verdikleri için köpekler antep fıstığı yememelidir.
