Yaban mersini bu ülkede genellikle yaban mersini olarak anılır ve ormandaki yabani bitkilerden veya bahçede yetiştirilen çeşitlerden toplanabilir. Taze olarak tüketilebildiği gibi kaynatılarak da muhafaza edilebilir.
Yaban mersinin hasat zamanı ne zaman?
Yaban mersininin hasat zamanı türüne ve lokasyonuna göre değişmektedir. Yaban mersininde hasat genellikle temmuz ayının başından ağustos ayının sonuna veya eylül ayının başına kadar mümkündür. Yetiştirilen yaban mersini çeşitleri ise temmuz ayından eylül ayına kadar hasat edilebilmektedir.
Ormanda meyve toplamak
Ormandaki yabani yaban mersini çeşitleri, Kuzey Amerika'da bahçe için yetiştirilen çeşitlerle benzer bir olgunlaşma süresine sahiptir. Hava şartlarına bağlı olarak ilk tam olgun meyveler genellikle temmuz ayının başından itibaren görülebilir. Bir meşcerenin tam olgunlaşma süresi aynı zamanda konumun rakımına ve ağaçlar ve çalılar tarafından sağlanan gölgeye de bağlıdır. Yaban mersini için sezon genellikle kültür çeşitlerinde olduğu kadar yaz sonuna kadar uzun sürmez, ancak bazı yerlerde ağustos sonu veya eylül başına kadar hasat hala mümkündür.
Bahçe için Kuzey Amerika yaban mersini çeşitleri
Bahçede verim çeşidi olarak yaygın olarak kullanılan bitkiler, meyveleri daha büyük ve beyaz eti olan Kuzey Amerika yaban mersini bitkilerinden gelmektedir. Buradaki yabani akrabalarına göre biraz daha az aromatik ve vitamin bakımından zengindirler ancak basınca daha dayanıklıdırlar ve meyve ezerken parmaklarınızı lekelemezler. Yetiştirilen yaban mersininin hasat zamanı, lokasyona ve bakıma bağlı olarak temmuz ayından eylül ayına kadar değişmektedir. Bu süre zarfında meyveler gecikmeli olarak olgunlaştıkça aynı çalılardan sürekli olarak hasat edilebilir. Yetiştirme için iyi verimli çeşitler şunlardır:
- Bluecrop
- Altın Üzüm
- Bluetta
- Nero
İpuçları ve Püf Noktaları
Etkinliği yapılan yaban mersininin her dalında olgunlaşmamış ve olgun meyveler birbirine yakın asılı durduğundan, meyve tarağı kullanırken yalnızca tamamen olgunlaşmış meyveleri yakalamaya dikkat edilmelidir. Yaban mersini olgunlaşmaz ve olgunlaşmadıklarında ayıklanması gerekir.
